بزرگنمايي:

آریا بانو - برنا / شوید، یکی از سبزی‌های برگ سبز است که مواد مغذی مهمی را به بدن می‌رساند، مانند کلسیم، منیزیم، آهن و انواع فلاونوئیدها. برگ‌های شوید دارای کالری کم و مواد مغذی زیاد هستند و همین ویژگی، شوید را به یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی تبدیل کرده است که از دوران باستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه با مهم‌ترین فواید و مزایای شوید آشنا می‌شویم.
پلی‌استیلن‌ها، یکی از ترکیبات موجود در شوید هستند که بیش از همه به‌واسطه عملکرد ضدالتهابی و ضدباکتریایی خودشان شناخته می‌شوند. در دوران باستان، انسان‌ها از دانه‌های شوید برای پوشش دادن زخم‌ها استفاده می‌کردند تا از شکل‌گیری عفونت جلوگیری کنند. مونوترپن‌ها و فلاونوئیدها، دو نوع از ترکیبات دیگر در برگ‌های شوید هستند که در درجه اول مانع از رشد میکروبی می‌شوند و از بدن نیز درمقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
بنابراین، همین ترکیبات از شکل‌گیری بیماری‌های و عوارض ناشی از آن‌ها جلوگیری می‌کنند. کمک به هضم شوید به‌عنوان سبزی اشتهاآور هم استفاده می‌شود، اما فواید این سبزی برای دستگاه گوارش فراتر از این مورد است. درواقع، یکی از ویژگی‌های برگ‌های شوید این است که حرکت پریستالتیک (عبور مواد غذایی از روده) را تحریک می‌کند و از این طریق، عملکرد دستگاه گوارشی را بهبود می‌بخشد. بسیاری از مطالعات علمی هم نشان داده‌اند که عصاره‌های دانه شوید، اثر محافظتی برای مخاط معده دارند. این گیاه مهم، همواره به‌عنوان یکی از گیاهان دارویی موثر برای مقابله با سوزش سر معده مورد توجه بوده است.
کاهش دادن سطح قند خون
برگ‌های شوید حاوی نوعی روغن ضروری به‌نام اوژنول هستند که کاربرد‌های درمانی وسیعی در روند‌های درمان بسیاری از بیماری‌ها دارد. مطالعات متعددی تایید کرده‌اند که شوید، سطح قند خون را کاهش می‌دهد و مقاومت به انسولین را هم در افراد مبتلا به بیماری دیابت کمتر می‌کند.
تقویت خواب
وجود انواع فلاونوئید‌ها و ویتامین‌های B در برگ‌های شوید، این گیاه را به یکی از بهترین دارو‌های طبیعی برای مقابله با بی‌خوابی تبدیل می‌کند. شوید، اثر آرام‌بخش خاصی برای مغز و بدن دارد و این کار را از طریق فعال کردن هورمون‌ها و آنزیم‌های موثر در خواب شبانه انجام می‌دهد.
تنظیم تعادل هورمونی برگ‌های شوید
به‌خاطر فلاونوئید‌ها و مواد مغذی ضروری‌ای که دارند، ترشح هورمون‌هایی را تقویت می‌کنند که همگی در تنظیم چرخه قاعدگی نقش مهمی ایفا می‌سازند. مطالعات علمی هم تایید کرده‌اند که افزایش استفاده از شوید، سطح هورمون پروژسترون را در خون بیشتر می‌کند و درنتیجه دوره‌های قاعدگی نامنظم را کاهش می‌دهد و حتی به‌عنوان نوعی عامل ضدناباروری عمل می‌کند.
اثرات محافظتی برای قلب
برگ‌های شوید، این توانایی را دارند که سطح کلسترول خون را کاهش بدهند و به همین دلیل هم به‌عنوان عامل محافظتی برای دستگاه قلبی-عروقی انسان عمل می‌کنند. این گیاه طبیعی، نه‌تن‌ها سطح کلسترول بد خون (LDL) و تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد، بلکه سطح کلسترول خوب خون (HDL) را هم در بدن بیشتر می‌کند.
پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان
برگ‌های شوید، به‌عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی برای دریافت کلسیم، دو فایده مهم دیگر برای بدن دارند: پیشگیری از تضعیف استخوان‌ها و تقویت استخوان‌ها. استفاده منظم از برگ‌های شوید به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی، از ابتلا به پوکی استخوان ناشی از کمبود کلسیم نیز جلوگیری می‌کند.