آریا بانو

آخرين مطالب

چگونه مرغ زغالی درست کنیم؟ خانه داري

چگونه مرغ زغالی درست کنیم؟
  بزرگنمايي:

آریا بانو - تبیان / یکی از روش‌های درست کردن مرغ، به صورت زغالی می‌باشد. پیشنهاد می‌کنیم اگر از روش‌های قدیمی برای تهیه مرغ خسته شده اید، این روش را حتما امتحان کنید.
مرغ زغالی، یکی از غذا‌های پرطرفدار می‌باشد که برای تهیه آن از یک تکه زغال استفاده می‌شود. بو و طعم دودی این غذا فوق العاده است. در ادامه طرز تهیه این غذا را بیان می‌کنیم.
چی لازم داریم:
گوشت سینه‌مرغ نیم کیلو
گشنیز و نعنا 200 گرم
مایونز دو قاشق غذا خوری
ماست دو قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار نیاز
سیر یک حبه
سرکه دو قاشق
فلفل سبز تند یک تا دو عدد
زغال یک تکه
چجوری بپزیم:
ابتدا مرغ‌ها رو با نمک، فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. روغن را داغ کنید و فلفل و سیر ریز شده را در آن کمی تفت دهید، مرغ را به تکه‌های مربع شکل خرد کرده و در روغن ریخته، همراه مواد تفت دهید. در ظرفی ماست، سرکه، مایونز، گشنیز و نعنای ساطوری شده را مخلوط کرده، در این هنگام روی حرارت متوسط، مرغ را سرخ کنید تا روغن بیاندازد و در واقع مغز پخت شود.
برای گرفتن طعم دود و خوشمزه‌تر شدن این مرغ، دو سه قطره از روغن مرغ را روی ذغال‌ها بریزید و به محض دود کردن سریع درب ماهی تابه رو بگذارید و اجازه دهید مرغ‌ها حسابی دودی و زغالی شوند. درب ظرف رو تا 15 دقیقه بعد بر ندارید، زمان بدهید تا مرغ‌ها مزه دود را به خودشان بگیرند.
سس آماده شده را روی مرغ بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس تکه زغالی را روی حرارت سرخ کنید. روی یک نعلبکی یا پیاله فویل بکشید و وسط ماهی تابه بگذارید.
یک یا دو تکه زغال را روی حرارت داغ کنید و بعد از اینکه سرخ شد آن را روی فویل نعلبکی قرار دهید.
برای گرفتن طعم دود و خوشمزه‌تر شدن این مرغ، دو سه قطره از روغن مرغ را روی ذغال‌ها بریزید و به محض دود کردن سریع درب ماهی تابه رو بگذارید و اجازه دهید مرغ‌ها حسابی دودی و زغالی شوند. درب ظرف رو تا 15 دقیقه بعد بر ندارید، زمان بدهید تا مرغ‌ها مزه دود را به خودشان بگیرند.
نکات مهم:
در این مرغ می‌توان همراه سس آب و مقداری زعفران هم اضافه کرد.
مقدار سس مایونز و آب، به تعداد مرغ‌ها بستگی دارد و هر چه مرغ بیشتر باشد، سس و آب آن هم باید بیشتر باشد.
این غذای خوشمزه را می‌توانید با بلدرچین و کبک هم تهیه کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

16 نفر از بیماران کرونایی فوت کردند/ وخامت حال 121 بیمار

توییت جهانپور درباره موج سوم کرونا/ پس از 51 روز دوباره مرگ و میر از 200 نفر عبور کرد!

موزیک ویدئوی قسمت آخر سریال «دل» کاری از علی لهراسبی

پایان سال آبی 98-99 با رشد 27 درصدی بارش ‌ها

رئیسی: دیدارهای مردمی باید بی‌واسطه باشد

رئیس سازمان حج: پیگیر موضوع شهدای منا هستیم

بازگشت 7 زندانی ایرانی در ارمنستان به کشور

جهانپور: مارپله کرونا بر پایه بخت و اقبال نیست

روانشناسی/ 5 مورد که نباید به فرزندان والدین خودشیفته بگویید!

گونه دریایی که با سمش انسان را می‌کشد!

تاثیر یک گرداب دست ساز بر اشیا مختلف

موش صحرایی که مدال طلا گرفت!

عصرانه/ این کیک جایگزین شیرینی‌های خامه‌ای قنادی‌ها است

مگه میشه از نان برنجی گذشت؟!

راهکارهای ساده و کاربردی برای کاهش وزن در کمترین زمان

از بطری‌های پلاستیکی چسب‌هایی قوی بسازید

زایمان طبیعی یا سزارین کدام یک بهتر است؟

برخورد با توقف وانت‌بارهای دستفروش در حاشیه بزرگراه‌ها و معابر

واکسن ویروس کرونا تا اوایل سال 2021 آماده خواهد شد

تشخیص کرونا در کمتر از 20 دقیقه!

آهنگ مغناطیسی زمین را بشنوید

شاهرخ بیانی: نامجو مطلق باید هم سرمربی استقلال می‌شد

نامزدهای کسب عنوان بهترین گل هفته لیگ قهرمانان آسیا

حیدری: پرسپولیس می‌تواند السد را هم شکست دهد

پیام کنایه‌آمیز مسی برای خداحافظی با سوارس

توصیه مهدی مهدوی کیا به نوجوانان فوتبالیست

مهدی شیری راهی اردوی پرسپولیس می‌شود

شجاع و مطهری در بین بازیکنانی که باید بازی‌ آنها را در یک‌هشتم‌نهایی لیگ قهرمانان دید

اعلام برنامه دور رفت گروه الف لیگ برتر کشتی فرنگی

تکرار تاریخ برای باوارایایی‌ها

غیبت قطعی کاپیتان استقلال مقابل پاختاکور

حرکت عجیب مهاجم سابق پرسپولیس سوژه فیفا شد

مهاجم تیم ملی فوتبال عراق کرونا گرفت

تاتنهام حریف چلسی در دور چهارم جام اتحادیه انگلیس شد

تغییر بزرگ آبی

نکیسا: پرسپولیس توانست بازی خود را به حریف اماراتی دیکته کند

تیم ملی فوتسال ایران در رده ششم جهان

درآمد 540 هزار دلاری باشگاه‌های ایرانی در لیگ قهرمانان آسیا

ابوالقاسم‌پور: پرسپولیس در گروه شگفتی‌ها صدرنشین شد

هانسی فلیک؛ هر 10 بازی یک جام

ستاره‌های ایرانی در تیم منتخب آسیا

از من عکس بگیر!

واکنش سرمربی آرژانتین به اظهارات عجیب دی‌ماریا

مقصد احتمالی محسن عاشوری

نقشه راه محمود فکری

کاسه صبر کومان لبریز شد!

حامد لک؛ چهار دست و هشت پا!

شرایط متفاوت نویدکیا نسبت به رحمتی و نامجومطلق

مدیران استقلال و پرسپولیس با چه معیاری می‌آیند؟!

7میلیارد و 280میلیون تومان در جیب پرسپولیسی‌ها