آریا بانو

آخرين مطالب

غذای اصلی/ مخلوط پلو چینی خانه داري

غذای اصلی/ مخلوط پلو چینی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - سرآشپز پاپیون / مواد لازم مخلوط پلو چینی
برنج 2 پیمانه
روغن به مقدار لازم
فلفل دلمه ای 1 عدد
هویج 2 عدد
فلفل سبز (شیرین) 3 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
پیازچه 2 عدد
گوشت مرغ (یا گوساله) 100 گرم
سس سویا به مقدار لازم
زعفران آب کرده (غلیظ و اختیاری) 2 قاشق غذا خوری
برگ بو (اختیاری) 2 عدد
زنجبیل (رنده شده و تازه) به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه مخلوط پلو چینی
زمان تهیه 30دقیقه
زمان پخت 60دقیقه
1
ابتدا گوشت قرمز یا گوشت مرغ را با مقداری آب،نمک،برگ بو،فلفل و 1حبه سیر میپزیم تا آب آن تمام شود.سپس آن را از مواد اضافه جدا کرده و ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
2
برنج را حتما از 2 ساعت قبل در کمی آب و نمک خیس کنید .سپس در ظرفی مناسب به همراه مقداری آب،روغن و نمک آن را به مرحله آبکشی برسانید.
3
فلفل سبز و فلفل دلمه ای ، پیازچه و هویج را ریز خرد کنید ، درون قابلمه روغن بریزید و سیر و پیاز و زنجبیل رنده شده را درون آن کمی تفت دهید سپس تمام سبزی های خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و بمدت 5 دقیقه سبزی ها را تفت دهید تا کمی نرم شوند اما له نشوند و کمی حالت زنده داشته باشند.
4
درون قابلمه برنج آبکش شده را با گوشت یا مرغ ، سبزی های تفت خورده ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید سپس سس سویا و چند قاشق آب و روغن و زعفران را نیز به برنج اضافه کنید و بگذارید برنج با حرارت ملایم دم بکشد.
سایر نکات مخلوط پلو چینی
1)این غذا در چین به صورت تقریبا نیمه خام طبخ میشود یعنی هم سبزیجات و هم برنج به صورت نیم پز مخلوط شده و بعد از کمی دم کشیدن سرو میشوند اما بهتر است در ایران مطابق سلیقه ایرانی طبخ شود.
2)سبزیجات در نوع اصلی این غذا به صورت دراز و رشته ای خرد شده و مصرف میشوند.
3)در صورت تمایل مقداری ذرت و نخود فرنگی پخته شده هم به غذا اضافه کنید


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

دو خط کتاب/ مادر از همه‌ی ما ضعیف‌تر بود‌

جمع‌آوری کمک مالی برای صنعت کتاب بیروت

22 مرداد روز تشکل‌ها ومشارکت اجتماعی گرامی باد

طلاق‌ها و جدایی‌های به یادماندنی در دهه 60 و 70 سینمای ایران

گریم‌ها و شرایط سختی که بازیگران باید تحمل کنند

چهره ها/ محمدرضا گلزار در روز ششم فیلم برداری سریال «گیسو»

چهره‌ها/ هم بازی شدن خسرو احمدی بعد از سی سال با حسن پورشیرازی

چهره‌ها/ صحبت‌های احساسی نوید محمدزاده در روز تولد سعید روستایی

چهره‌ها/ شاهرخ استخری در کنار برادر خانمش

تمام جوایز سینمای ایران از بیروت

برنامه پنجاهمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم جیفونی اعلام شد

چهره ها/ سلفی مارال فرجاد در کنار پریوش نظریه

پوستر بخش مدافعان سلامت جشنواره فیلم مقاومت رونمایی شد

عرضه فیلم های "عمار یار" به بهانه روز مقاومت

جدیدترین خبر از کمدی "هولیا"

چهره‌ها/ هانیه غلامی در دوران کنکور

زالی: تمدید محدودیت‌های کرونایی تهران تا پایان مرداد

پزشکی قانونی: نشانه ای از قتل در جسد «سها» یافت نشد

دستگیری فوری آدم ‌ربای کودک 9 ماهه رشتی توسط پلیس

جدول برگزاری آزمون سراسری منتشر شد

وضعیت کرونا در «اوین»

چند هزار نفر برای وام ودیعه مسکن معرفی شدند؟

توضیحات وزیر بهداشت درباره تصمیم کنکوری

وسایل رسیدن به آرامش در قرآن

صبر داشتن به چه معناست؟

فانوس اسکندریه در باستانی‌ترین کشور دنیا

سرزمین ماسه‌های طلایی در بلغارستان

امسال مدل عزاداری ات را عوض کن!

اشتباهات رایج در سفرهای جاده ای کدامند؟

از شما/ کباب دلپذیر در دل طبیعت

به جای قرص ایبوپروفن این مواد طبیعی سالم را بخورید

باید و نبایدهای نگهداری مواد غذایی کنار یکدیگر

آموزش تزیین لیوان و جام مهمانی شیک و لاکچری

نگهداری جعفری و گشنیز

نگهداشتن هندوانه در یخچال

سیگار الکترونیکی ریسک کرونا را افزایش می‌دهد

خودداری شیرها از حمله به گاوهایی که پشت‌شان چشم دارند!

بیانیه رسمی یوونتوس درباره مصدومیت ستاره‌اش

قرارداد دیاباته نجومی و باورنکردنی است؟

تاریخ لالیگا؛ دو خرید بزرگ بارسلونا و رئال‌مادرید قطعی شدند

سوئیس انصراف داد

امید سیامک نعمتی به شکستن طلسم در دربی!

مهم‌ترین ماموریت رسول‌پناه در پرسپولیس

افاضلی بدشانس بود

پایان شایعه ترسناک در مورد لیونل مسی!

نام بازیکن کرونایی بارسلونا فاش شد

رسمی؛ تکلیف سوپرجام مشخص شد

پست نحس یحیی!

حضور در نیمه‌نهایی برای ما کافی نیست

واکنش رسمی فیفا به بدقولی پرسپولیس