آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه کتلت مرغ در فر خانه داري

طرز تهیه کتلت مرغ در فر
  بزرگنمايي:

آریا بانو - ستاره / این کتلت با روش‌های متنوعی درست می‌شود. دستور پختی که در ادامه می‌خوانید رسپی سرآشپز جواد جوادی است که در مدت 45 دقیقه آماده می‌شود.
برای 4 نفر مواد لازم
گوشت مرغ چرخ کرده 500 گرم
سیب زمینی متوسط 2 عدد
پیاز متوسط دو عدد
نعنا ساطوری شده2 قاشق غذاخوری
پودر سوخاری دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
نمک، فلفل، پودر پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه
1. ابتدا سیب زمینی‌ها را درشت رنده کنید و آب آن را کامل بگیرید.
2. پیاز را ریز رنده کنید و سعی کنید آب آن را کامل جدا کنید.
3. در یک ظرف گوشت مرغ چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نعنا ساطوری شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن 2 قاشق پودر سوخاری به مواد اضافه کنید. در این مرحله ادویه‌ها را نیز اضافه کنید.
4. حدود 2 دقیقه مواد را با دست ورز دهید تا مایه کتلت شما آماده شود. این مایه نیازی به استراحت ندارد و شما می‌توانید پس از آماده شدن آن را سرخ کنید.
5. درون یک ماهیتابه متوسط مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود. 
6. دست خود را با آب ولرم کمی مرطوب کنید و مقداری از مایع کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید، در دست به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید و داخل ماهیتابه سرخ کنید. هر گاه حس کردید مایع به دست شما می‌چسبد دوباره دست خود را مرطوب کنید.
نکات مهم
برای چرخ کردۀ مرغ می‌توانید از مخلوط ران و سینه و یا سینه مرغ به تنهایی استفاده کنید.
اگر طعم زعفران را دوست دارید می‌توانید به جای زردچوبه از یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
در هنگام سرخ کردن& شعله باید کاملا ملایم باشد تا کتلت روسوز نشود و مغز آن خام نماند.
اگر در رژیم غذایی خود از تخم مرغ استفاده نمی‌کنید، می‌توانید تخم مرغ را از مواد کتلت حذف کنید.
طرز تهیه کتلت مرغ در فر (رژیمی)
اگر دوست دارید که این غذای خوشمزه را با کمترین میزان روغن تهیه کنید، می‌توانید آن را داخل فر بپزید. برای این کار مایه کتلت را مانند دستور بالا درست کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب مافین را بردارید و داخل آن را با برس به روغن آغشته کنید.
در هر قالب مافین به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد آماده شده قرار دهید، سپس قالب را درون فر گرم شده به مدت 10 دقیقه قرار دهید. پس از این مدت قالب را بیرون آورده و کتلت‌ها را پشت رو کنید تا روی دیگر آن نیز بپزد. به این صورت کتلت مرغ رژیمی شما آماده است.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

پزشکی قانونی: نشانه ای از قتل در جسد «سها» یافت نشد

دستگیری فوری آدم ‌ربای کودک 9 ماهه رشتی توسط پلیس

جدول برگزاری آزمون سراسری منتشر شد

وضعیت کرونا در «اوین»

چند هزار نفر برای وام ودیعه مسکن معرفی شدند؟

توضیحات وزیر بهداشت درباره تصمیم کنکوری

وسایل رسیدن به آرامش در قرآن

صبر داشتن به چه معناست؟

فانوس اسکندریه در باستانی‌ترین کشور دنیا

سرزمین ماسه‌های طلایی در بلغارستان

امسال مدل عزاداری ات را عوض کن!

اشتباهات رایج در سفرهای جاده ای کدامند؟

از شما/ کباب دلپذیر در دل طبیعت

به جای قرص ایبوپروفن این مواد طبیعی سالم را بخورید

باید و نبایدهای نگهداری مواد غذایی کنار یکدیگر

آموزش تزیین لیوان و جام مهمانی شیک و لاکچری

نگهداری جعفری و گشنیز

نگهداشتن هندوانه در یخچال

سیگار الکترونیکی ریسک کرونا را افزایش می‌دهد

خودداری شیرها از حمله به گاوهایی که پشت‌شان چشم دارند!

بیانیه رسمی یوونتوس درباره مصدومیت ستاره‌اش

قرارداد دیاباته نجومی و باورنکردنی است؟

تاریخ لالیگا؛ دو خرید بزرگ بارسلونا و رئال‌مادرید قطعی شدند

سوئیس انصراف داد

امید سیامک نعمتی به شکستن طلسم در دربی!

مهم‌ترین ماموریت رسول‌پناه در پرسپولیس

افاضلی بدشانس بود

پایان شایعه ترسناک در مورد لیونل مسی!

نام بازیکن کرونایی بارسلونا فاش شد

رسمی؛ تکلیف سوپرجام مشخص شد

پست نحس یحیی!

حضور در نیمه‌نهایی برای ما کافی نیست

واکنش رسمی فیفا به بدقولی پرسپولیس

«امید هیچ معجزی ز مُرده نیست؛ زنده باش»؛ شعر زیبای هوشنگ ابتهاج

یک کتاب خوب/ کتاب با طعم «یک مشت تمشک»!

صوت/ داستان «جین ایر» اثر شارلوت برونته _ قسمت سوم

صحبت‌های مادر زنده یاد ماه‌چهره خلیلی بر سر مزار دخترش

«دورهمی» امشب با یادی از بهنام صفوی و ماه‌چهره خلیلی

آهنگ جدید/ «رفت» با صدای اقبال حبیبی منتشر شد

صدای سهراب محمدی هرگز با مرگ فراموش نمی‌شود

برگزاری کلاس‌ های دانشگاه فردوسی مشهد به صورت مجازی

جسد «سها» احراز هویت شد

آمادگی ارتش برای برگزاری کنکور سراسری

تمدید محدودیت ‌های کرونایی تهران تا پایان مرداد

قدیمی‌ترین پارک طبیعی بالکان

باغی برای ملت و عمارتی برای شاهان؛ جاذبه ای بی نظیر در ایران!

آتش گرفتن کامیون در بزرگراه چین

ایتالیا و رازهایی که نمی‌دانید

مبارزه مرگبار گربه دم کوتاه با بچه تمساح

فانتزی‌ترین ماسک‌های دنیا