غذای خوشمزه شمالی با مواد اولیه کم و مقوی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
دور نیست/ این غذای
سنتی و خاص رو هم میشه مثل خورش با پلو خورد و هم با نان، غذای پر طرفدار اهالی روستای سِنّار پایٔین است که همگی به زبان کردی صحبت می کنند، در خیلی از مناطق مازندران کردها که از اواخر دوره صفویه تا اوایل قاجار به آنجا کوچ کرده اند زندگی می کنند، جالب اینه که در همین روستا اهالی سنار بالا به گویش غرب مازندران صحبت می کنند، این مردم در کنار هم بیش از دو قرن زندگی کرده و به یک ترکیب
فرهنگی جالبی رسیده اند، اینجا در نزدیکی شهرستان کلاردشت در استان مازندران است، نکته دیگر اینکه غذایی با نام سنگ سیر در کردستان هم هست اما ترکیبش فرق میکنه در واقع اسم کردی روی یک غذای مازندرانی گذاشته شده، در سفرم به روستای دلیر در نزدیکی این منطقه غذایی بسیار شبیه به این درست کردند که بهش می گفتند ماست پز خورش، روستای دلیر اصالتشون مازندرانی است، ممنونم از فاطمه خانم و خاله آرا و آقا تیمور که زحمت هماهنگی و پختن این غذای خوشمزه رو کشیدند.
-
دوشنبه ۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۳:۲۰
-
۲۹ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/365064/