آریا بانو - پاستا با کلم بروکلی گیاهی با کلم بروکلی درست می شود شما می توانید این پاستا را با ریحان هم درست کنید و به جای بادام زمینی از تخم آفتابگردان استفاده کنید. هنگام خوردن این پاستای سبز رنگ تصویری از تمام زیبایی های طبیعت برای شما جلوه می کند.

به گزارش بانو نیوز ، مواد لازم پاستا با کلم بروکلی:

ماکارونی یا پاستا با طعم سبزیجات	1 بسته
کلم بروکلی کوچک خرد شده	3 عدد
بادام هندی (یا زمینی) بوداده (نمکی یا بدون نمک)	نصف فنجان
پنیر پارمسان	3 قاشق غذاخوری
سیر پوست کنده و خرد شده	1 عدد
نمک	مقداری
آبلیمو	به مقدار لازم
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز	به مقدار دلخواه

طرز تهیه پاستا با کلم بروکلی:
در یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم آب بریزید و بر روی اجاق گاز قرار دهید، چند قاشق نمک اضافه کنید. بعد از جوشیدن آب، پاستا را در آب بریزید. حدود 8 دقیقه زمان بدهید تا پاستا بجوشد و آبکش کنید.
سپس روغن زیتون در یک ظرف بریزید و کلم بروکلی، سیر، پنیر پارمسان، آبلیمو و بادام را اضافه کنید با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل قرمز را هم به آن اضافه کنید و تفت بدهید.
در پایان بعد از آماده شدن پاستا سس تهیه شده را به آن اضافه کنید و در ظرف مخصوص جهت سرو بریزید.
با دانه های فلفل قرمز و پنیر پارمسان روی پاستا را تزئین می کنیم.
طرز تهیه پاستای بروکلی:

طرز تهیه پاستای بروکلی
مواد لازم پاستای بروکلی :

پاستا	300 گرم
قارچ	8 عدد
کلم بروکلی خرد شده	یک پنجم پیمانه
پیاز	1 عدد
سیر	3 حبه
خامه	3 قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمسان	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز	به مقدار لازم
آویشن	به مقدار لازم
روغن زیتون	به مقدار لازم

طرز تهیه پاستای بروکلی :
نصف بیشتر یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب مقداری نمک و روغن داخل قابلمه بریزید.
در فاصله به جوش آمدن آب تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به آن یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیاز را داخل تابه تفت دهید.
بعد از تفت دادن پیازها قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا قارچ ها تفت بخورند و آب نیندازند.
بعد از 4 دقیقه تفت دادن قارچ ها، کلم بروکلی را اضافه کنید و حرارت را پایین بیاورید و کمی کلم را تفت دهید و در حین تفت دادن کلم، سیر، نمک و فلفل قرمز را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
پاستا را در آب جوش بریزید و بعد از 8 تا 10 دقیقه آن را با آب سرد آبکش کنید تا آب آن کشیده و خنک شود.
محتویات تابه ای که سبزیجات را داخل آن تفت دادید داخل ظرف دیگری بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید و یک قاشق روغن داخل آن بریزید و سس گوجه فرنگی را به همراه آویشن در روغن تفت دهید.
سپس سبزیجات تفت داده شده را داخل سس گوجه فرنگی بریزد و خامه را اضافه کنید. سس را مدام هم بزنید و اگر قوامش زیاد شد به آن مقدار کمی آب اضافه کنید.
سس آماده شده را با پاستای آبکش شده مخلوط کنید و در آخر پودر پنیر پارمیسان را به پاستاها اضافه و غذا را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.
سالاد ماکارونی با مرغ و کلم:

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کلم
انتهای متن/*