بزرگنمايي:

آریا بانو - آخرین خبر / برای درست کردن شیر نارگیل راههای ساده و مختلفی وجود دارد.می توانید با پودر نارگیل نیز شیر نارگیل را تهیه کنید اما اگر از خود نارگیل برای تهیه شیر نارگیل استفاده کنید طعم بهتری برای شیر نارگیل خواهید داشت. در این مطلب یکی از راهای طرز تهیه شیر نارگیل را معرفی و خواص آن را مرور می کنیم.
چی لازم دارم:
نارگیل
مخلوط کن
الک با توری بسیار ریز
چه جوری درست میشه:
ابتدا آب نارگیل را حتما خارج کرده و کنار بگذارید.سپس نارگیل را به دو قسمت تقسیم کنید
با قاشق قسمت خوردنی و سفید نارگیل را خارج کنید
سپس نارگیل هایی که با قاشق خارج کرده اید را در مخلوط کن ریخته و انقدر به هم بزنید تا ریز ریز شوند.
آن آب نارگیل را که نگه داشته بودید به آن اضافه کنید و باز در مخلوط کن با هم مخلوط کنید
مواد را در الک ریخته و یا در پارچه ای نخی و تمام شیره ی نارگیل را از مواد خارج کنید.
شیر نارگیل آماده است.
همه چیز در مورد شیر نارگیل
شیر نارگیل شهرت زیادی در کشورهای آسیایی مانند تایلند، مالزی، سریلانکا، هند و یا در کشورهای آفریقایی داشته و مورد استفاده‌ زیادی قرار می‌گیرد. شیرنارگیل سرشار از پتاسیم، آهن و فسفر است و برخلاف آب نارگیل که داخل خود میوه قرار دارد، این شیر سرشار از چربی به خصوص اسیدهای چرب اشباع شده است. در ادامه در خصوص خواص این شیر صحبت خواهیم کرد.
خواص ضدعفونی‌کنندگی
شیر نارگیل حاوی اسیدهای چربی به نام «اسید لوریک» است که برای بدن انسان بسیار مفید است. زمانی که این مولکول وارد بدن می‌شود در کبد به ترکیبی دیگر به نام «مونولورین» تبدیل می‌شود که خواص ضدویروسی و ضدعفونی‌کنندگی دارد. به همین دلیل نیز با مشکلاتی مانند آنفلوانزا، تبخال، ایدز، هپاتیت C، ویروس سرخک، هلیکوباکترپیلوری و غیره مقابله می‌کند. در نتیجه اگر می‌خواهید پای عفونت‌ها و بیماری‌های ویروسی را از بدنتان ببرید هر از گاهی شیر نارگیل بنوشید.
خداحافظ استرس
شیر نارگیل سرشار از منیزیم است. یک فنجان از این شیر 80 میلی‌گرم منیزیم دارد که این ماده‌ی معدنی باعث انبساط رگ‌های خونی شده و در نتیجه فشارخون را در افراد پرفشار کاهش می‌دهد. علاوه بر این منیزیم موجود در شیرنارگیل حاوی خواص آرام‌بخشی است که به طور طبیعی با استرس مقابله می‌کند.
افزایش کلسترول خوب خون
برخلاف اینکه شیر نارگیل حاوی چربی‌های اشباع شده است (10 درصد) اما استفاده از کره‌ آن می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند. باید بدانید که مصرف زیاد این نوشیدنی باعث افزایش کلسترول کل خواهد شد اما اسید لوریک موجود در آن به افزایش کلسترول خوب خون کمک می‌کند. علاوه بر این شیر نارگیل حاوی 6 اسید چرب ضروری از نوع امگا 3 و امگا 6 می‌باشد که حفظ تعادل آن به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
تقویت استخوان‌ها
بر خلاف شیر گاو نمی‌شود شیر نارگیل را منبع فوق‌العاده‌ کلسیم دانست. باید بدانید که یک فنجان شیر گاو حاوی 300 میلی‌گرم کلسیم است درحالی‌که همین میزان شیر نارگیل فقط 38 میلی‌گرم کلسیم دارد. با این حال شیر نارگیل حاوی فسفر زیادی است. در واقع هر فنجان شیر نارگیل حاوی 240 میلی‌گرم فسفر است که این ماده به تقویت و استحکام‌بخشی استخوان‌ها کمک زیادی می‌کند.
کنترل وزن
افرادی که می‌خواهند رژیم لاغری بگیرند یک دید منفی به شیر نارگیل دارند چون حاوی چربی اشباع شده است. با این حال این شیر حاوی میزان قابل‌توجهی فیبرهای غذایی نیز هست که احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند و به همین دلیل نیز می‌تواند در چهارچوب یک رژیم لاغری اصولی قرار بگیرد. مواد چرب موجود در شیر نارگیل همچنین به افزایش متابولیسم بدن و لاغری کمک می‌کند. اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است این شیر را به میزان کم در برنامه‌ غذایی‌تان بگنجانید.