بزرگنمايي:
آریا بانو - سالاد ماکارونی یکی از سالادهای خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد. مواد این سالاد را می توانید با توجه به سلیقه تان کم و زیاد کنید. برای رژیمی کردن سالاد ماکارونی باید سس آن را رژیمی کنید و تغییر بدهید.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی با مرغ :
| ماکارونی خشک | 300 گرم |
| هویج درشت رنده شده | 1 پیمانه |
| نخود فرنگی پخته شده | 1 پیمانه |
| کلم ریز خرد شده | 1 پیمانه |
| خیار شور خرد شده | 1 پیمانه |
| مرغ پخته شده | 100 گرم |
مواد لازم برای سس سالاد ماکارونی :
| سس مایونز | 1 پیمانه |
| ماست هم زده | 1 پیمانه |
| آب لیموترش | آب نصف یک لیمو ترش |
| آب مرغ | مقداری |
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ :
برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، ابتدا سینه ی مرغ را با یک
پیاز کوچک و دو حبه سیر خرد شده و نمک و فلفل بپزید. نخود فرنگی و ذرت را به صورت جدا بپزید. برای اینکه نخود فرنگی هایتان رنگ سبز خوش رنگ باشند، آن ها را به صورت بلانچ بپزید. به این صورت که آب را بگذارید بجوشد و بعد داخل قابلمه روی نخود فرنگی ها بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید اجازه بدهید نخود فرنگی ها بپزند و بعد از پخت آن را در کاسه ای پر از یخ بریزید. با این روش نخود فرنگی ها سبز می مانند.
ماکارونی های شکلی را داخل آب جوش و نمک اجازه بدهید بپزند مقداری بیشتر از زمانی که روی بسته ی آن نوشته شده بپزید. تا بعد که سرد می شود سفت نشود و مزه ی خامی ندهد. سپس آن را آبکش کنید و کمی آب سرد روی آن بگیرید.
خیارشور را می توانید ریز خرد کنید یا با رنده ی درشت رنده کنید. هویج را با رنده ی درشت رنده کنید، و کاهو یا کلم را هم با رنده ی درشت رنده کنید البته اگر رنده
دوست نداشتید می توانید خیلی ریز خرد کنید.
مرغ پخته شده را می توانید به صورت مکعبی خرد کنید یا ریش ریش کنید. اکنون همه ی مواد را داخل کاسه ای بزرگ بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
سپس به سراغ سس سالاد بروید، ابتدا سس مایونز و نمک و فلفل و را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید سپس ماست و آب لیموترش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و به سالادتان اضافه کنید بعد از اینکه کاملا مخلوط کردید اگر سس سالاد کم بود باز هم سس آماده کنید. سپس درب ظرف را بگذارید و بعد داخل یخچال قرار بدهید. تا سرد شوند.
و بعد داخل ظرف مورد نظر بکشید و تزیین کنید.
طرزتهیه سالاد ماکارونی با مرغ
نکاتی برای تهیه ی سالاد ماکارونی:
• برای تهیه این سالاد می توانید به جای مرغ از کالباس رنده شده استفاده کنید.
• سس سالاد را بیشتر بگیرید زیرا بعد از اینکه سرد شد سس به خورد سالاد می رود و خشک می شود.
• خرد کردن یا رنده کردن مواد کاملا سلیقه ای است.
• اگر رنگ نخود فرنگی برای شما مهم نیست می توانید آن ها را به روش ساده بپزید.
• برای پخت ماکارونی، سالاد ماکارونی مراقب باشید ماکارونی ها زیاد از حد نپزند زیرا خرد می شوند و ظاهر سالاد ماکارونی تان بد می شود و مزه ی آن هم خوب نیست.
• برای پخت سالاد ماکارونی می توانید از کلم بنفش استفاده کنید که در این صورت نباید رنده شوند و باید به صورت ریز خرد شوند.
• در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای رنگی استفاده کنید.
• برای زیباتر شدن شکل سالاد ماکارونی تان از پاستاهای رنگی استفاده کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته