با طرز تهیه کتلت کلم انگلیسی آشنا شوید
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آشپزی به سبک شغان / مواد لازم
750 گرم کلم
2 عدد پیاز
2 عدد تخم مرغ
65 گرم سمولینا ⅓ پیمانه
2 حبه سیر
¼ دسته جعفری
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل سیاه
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه
کلم را خرد کنید، 7-8 دقیقه در آب جوش بپزید، سپس کاملاً آبکش کنید.
پیاز و سیر را خرد کنید. پیازها را برای چند دقیقه بپزید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. روی حرارت متوسط بپزید تا پیازها طلایی شوند.
در یک کاسه بزرگ، کلم پخته و آبکش شده، پیاز پخته شده ، جعفری، تخم مرغ، سمولینا، آویشن، نمک و فلفل را بریزید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیب شوند. در صورت لزوم سمولینای بیشتری اضافه کنید. برای 10 دقیقه کنار بگذارید.
در یک تابه ی بزرگ روغن را گرم کنید.
کتلت ها را در دست شکل دهید و هر طرف آنها را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. برای اینکه روغن اضافه ی کتلت ها خارج شود آن ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید.
-
دوشنبه ۹ تير ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۴:۰۰
-
۲۰ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/342128/