بزرگنمايي:

آریا بانو - آخرین خبر / توی خونه خودتون رو با کارهای مورد علاقتون سر گرم کنید واز خانه بیرون نرید
موادلازم:
شکر 2 لیوان
آرد یک و سه چهارم لیوان
کاکائو سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر یک و نیم ق چ
جوش شیرین یک و نیم ق چ
نمک 1 ق چ
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل 2 ق چ
آب جوش 1 لیوان
طرزتهیه:
اول چند تا نکته رو خدمتتون میگم که اگر رعایت کنید یک کیک عالی شکلاتی دارید که اصلا توی موادش شکلات نداره ولی میتونم بگم واقعا نسبت به کیک های شکلاتی که تا حالا خوردم طعم بی نطیری داره
فر رو روی 180 درجه روشن کنید
🔴. اگه شما جوش شیرینش رو با بیکینگ پودر جایگزین کنید دیگه این رنگ رو بهتون نمیده
🔴جنس و بو و عطر و طعم پودر کاکائوتون عالی نباشه به هیچ عنوان از کیکتون توقع طعم خوب نداشته باشید.چون
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و کاکائو رو الک میکنیم. و بعد همه رو با شکر خوب ویسک میکنیم. تمامی مواد خشک باید به طور کامل با هم مخلوط شن.
تخم مرغ و روغن و شیر و وانیل رو مخلوط میکنیم.
مخلوط مایع که حسابی هم زدیمش رو یکجا توی مخلوط خشک میریزیم.
و با درجه متوسط همزن به مدت 2 دقیقه خوب هم میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شن. تا اینجای کار مخلوطمون یه کم سفته.
حالا یک لیوان آب جوش رو میریزیم داخل مواد
و هم میزنیم. دقت کنید روتون نپاشه. مخلوطی که بدست خواهد اومد حسابی روانه.
. معمولا کیک دو برابر پف میکنه و روش کاملا گنبدی میشه اما نگران نباشید چون بعد که از فر بیرونش میاریم مقداری از پفش میخوابه و سطحش هم مسطح میشه. این موضوع رو واسه اونهایی گفتم که میخوان کیک تولد درست کنن. چون مهمه که کیکمون سطحش صاف باشه.
🔴 زمان پخت برای کاپ کیک 20 تا 25 دقیقه بود
🔴برای یک قالب کیک بزرگ 35 تا 40 دقیقه
همینطور که گفتم من کیک شکلاتی زیاد خوردم و هر کیک رو عالی نمیدونم. این مدل کیک به نسبت سادگی و بی دردسر بودنش کیک خیلی خوبیه. مخصوصا واسه کیکهای تولد یا مهمونی خیلی مناسبه. روی کیک تیره رنگه و اگه کاکائوی دارک استفاده کرده باشید کاملا سیاه خواهد بود. داخل کیک تیره ولی مایل به قرمزه. بافت کیک کاملا نرمه (که با توجه به میزان بسیار کم روغنی که داره واقعا عالیه)
امیدوارم درست کنید واز طعمش لذت ببرید
منبع صفحه brochen.kuchen