آریا بانو - مجله دلتا / از خواص فلفل دلمه ای می توان به تقویت سیستم عصبی، کاهش سرعت فرایند پیری، کمک به سلامت دستگاه تنفسی و حفظ جریان خون اشاره داشت.
ارزش غذایی فلفل دلمه‌ای
تقریبا 92 درصد فلفل دلمه‌ای تازه و خام از آب تشکیل شده است. فلفل دلمه ای حاوی مس، فیبر، فولات، منگنز، منیزیم، پتاسیم، فسفر، پروتیئن، سلنیم، ویتامین B6 و ویتامین C است.
کربوهیدرات
عمده مواد تشکیل‌دهنده فلفل دلمه‌ای کربوهیدرات ها است. فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط خردشده، 9 گرم کربوهیدرات دارد. مزه شیرین فلفل دلمه‌ای از کربوهیدرات های است. فلفل دلمه ایی تقریبا 2 درصد هم فیبر دارد.

ویتامین‌ها و موادمعدنی
فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی مانند ویتامین C، B6، K1، E، A، پتاسیم و فولات است.
فلفل دلمه‌ای سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف مانند کاروتنوئیدها، است.
1. حفظ سلامت چشم
فلفل دلمه‌ای همچون هویج حاوی بتاکاروتن است که به تقویت بینایی کمک می کند.
2. تقویت سیستم ایمنی بدن
برای بهبود وضعیت سیستم ایمنی، باید غذاهایی مصرف کرد که سرشار از ویتامین C است. فلفل دلمه‌ای ویتامین C فراوانی دارد و مصرف مرتب آن، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
3. تأمین مواد مغذی برای جنین
برای رشد مناسب جنین، فولات مصرف کنید. فلفل دلمه‌ای سرشار از فولات است.
4. کمک به کاهش وزن
فلفل دلمه کالری کمی دارد و بدون چربی است و به عنوان گزینه مناسبی برای رژیم های کاهش وزن شناخته می شود.
5. دستگاه گوارش
عملکرد نامناسب دستگاه گوارش منجر به اسهال، حالت تهوع و استفراغ شده آب بدن کم می شود. فلفل دلمه‌ای سرشار از نیاسین یا همان ویتامین B3 است که به هضم غذا کمک می کند.
6. منبع آنتی‌اکسیدان
آنتی‌اکسیدان‌ها با سلول‌های سرطانی و رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از بدن در مقابل بیماری‌های مزمن همچون سرطان محافظت می‌کنند.

7. ضدالتهاب
مصرف فلفل دلمه‌ای نارنجی و قرمز می‌تواند از التهاب مفصل‌ها و عضله‌ها جلوگیری کند. موادمغذی موجود در آن حساسیت‌های فصلی را از بین میبرد.
8. تقویت سیستم عصبی
سیستم عصبی برای انجام دادن فعالیت‌های مختلف باید کاملا” سالم باشد. به همین دلیل است که روان‌شناس‌ها بر حفظ سلامت سیستم عصبی تأکید می‌کنند. موادمغذی موجود در فلفل دلمه‌ای، تأثیراتی مثبت بر سلامت روان دارد.

9. ضد پیری پوست
برای جلوگیری از شل شدن، خشک شدن و آسیب به پوست و چین‌وچروک، متخصصان زیبایی توصیه می‌کنند موادغذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان، همچون فلفل دلمه‌ای مصرف کنید.
10. کمک به سلامت دستگاه تنفسی
مواد مغذی همچون پتاسیم، منگنز، منیزیم و ویتامین C، با عواملی که دستگاه تنفسی را مورد تهاجم قرار می دهند مبارزه می کند.
11. کمک به جریان خون
فلفل دلمه ای به تقویت رگ‌های خونی و گردش خون کمک و از انعقاد خون و خطر ابتلا به سکته یا حملهٔ قلبی جلوگیری می‌کند.