دسر سینه مرغ دروغی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
آخرین خبر / دسر سینه مرغ دروغی شکلاتی
😍مواد دسر:
کره یا مارگارین: 125 گرم
آرد: 1 لیوان
شکر: 1 لیوان
شیر: 1 لیتر
وانیل: 1 پاکت ( 5 گرمی یا مقدار کمی وانیل شکری)
😍مواد سس شکلاتی:
شیر: 2 لیوان
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
نشاسته: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا کره را در یک قابلمه بریزید تا آب شود و آرد را به آن اضافه کنید. آرد و کره را روی حرارت هم بزنید و تفت دهید ولی رنگ آن تغییر نکند و فقط تا زمانی که بوی آرد تفت داده شده را احساس کنید و 3-2 دقیقه تفت دادن کافی است. بلافاصله شیر و شکر را اضافه کرده و مداوم هم بزنید و بپزید. وقتی حباب زد و غلیظ شد و قوام گرفت زیر گاز را خاموش کنید و 1 پاکت وانیل را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. یک ظرف پیرکس یا سینی را خیس کرده و آب اضافی را بیرون بریزید و بدون اینکه صبر کنید و منتظر بمانید دسر داغ را در ظرف بریزید و روی آن را صاف کنید. اگر می خواهید ضخامت دسر بیشتر باشد می توانید از سینی کوچکتر استفاده کنید. بعد دسر را 4-3 ساعت در یخچال استراحت بدید. بعد از این زمان روی دسر مقدار کمی پودر نارگیل بپاشید و در ظرف یا یک سطح صاف برگردانید. (ریختن پودر نارگیل روی دسر به این دلیل است که دسر به ظرف یا جایی که آن را برمی گردانید نچسبد)
برای سس شکلاتی؛ این مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید و مداوم هم بزنید و بپزید تا به قوام سس که در ویدئو می بینید برسد و بعد زیر گاز را خاموش کرده و 1 قاشق مرباخوری کره و به مقدار دلخواه شکلات هر چه قدر که می خواهید در آن بریزید و با همزن دستی یا برقی هم بزنید و در آخر سس شکلاتی که باید سرد باشد را روی دسر بریزید و و بدلخواه با پسته یا هر چیزی که در دسترس دارید تزئین و سرو کنید.
نوش جان
-
پنجشنبه ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۸:۰۶
-
۱۵۶ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/274092/