عصرانه/ همه سوپ قارچ را دوست دارند
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - مامی سایت / چی لازم دارم:
قارچ / 200 گرم
پیاز متوسط / 1 عدد
آرد / 3 قاشق غذاخوری
شیر / 2 لیوان
آب / 1 لیوان
خامه / 100 گرم
روغن / 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سفید / به میزان لازم
ساقه سبز پیازچه / یک دسته کوچک
چطور بپزم:
قارچ و ساقه سبز پیازچه را به صورت خیلی ریز خرد کنید. پیاز را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
روغن را داخل قابلمه بریزید و سبزیجات را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی تفت بخورد.
آرد را داخل ظرفی با روغن تفت دهید تا کمی تغییر رنگ داده و خامی آن گرفته شود ( مراقب باشید آرد نسوزد ) سپس به سبزیجات اضافه کنید و آب را به آن بیافزایید.
شیر و خامه را مخلوط کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید ( سبزیجات و مخلوط شیر و خامه ) و نمک و فلفل بزنید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و به غلظت دلخواه برسد ( معمولاً بعد از جوش آمدن 10 دقیقه زمان لازم است تا به قوام مطلوب برسد )
در انتها سوپ را داخل کاسه بریزید و روی آن را با برشهای پیازچه تزئین کنید.
-
سه شنبه ۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۹:۰۵
-
۳۸ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/273262/