کوکی آجیلی شیرینی مناسب برای عید نوروز
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - تصویر زندگی/ کوکی آجیلی یکی از شیرینی های خوشمزه و مناسب برای پذیرایی در عید نوروز است. چون در این شیرینی از گردو و کشمش استفاده شده بسیار مقوی است.
مواد لازم برای تهیه کوکی آجیلی
آرد 2 پیمانه
تخم مرغ متوسط 1 عدد
کره 100 گرم
روغن مایع 1/4پیمانه
نشاسته ذرت 1/4پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
گردو 2/3پیمانه
کشمش 2/3پیمانه
شکلات چیپسی 2/3پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کوکی آجیلی
کره را به دمای محیط برسانید تا نرم شود.
ابتدا کره نرم شده و پودر قند را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه با همزن بزنید.
سپس روغن مایع را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
نشاسته ذرت، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.
مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
گردوی خرد شده، کشمش و شکلات چیپسی را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.
ته سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و گرد کنید یا با قاشق بستنی، مثل بستنی اسکوپ بزنید و داخل سینی بگذارید.
سینی را داخل فری که از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا زیر شیرینی کمی طلایی شود.
سپس از فر خارج کرده و بعد از سرد شدن سرو نمایید.
نوش جان
-
دوشنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۳:۰۸
-
۲۴ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/269436/