آریا بانو

آخرين مطالب

سوپ و آش/ سوپ جو با شیر و خامه معرکه و لذیذ میشه! خانه داري

سوپ و آش/ سوپ جو با شیر و خامه معرکه و لذیذ میشه!
  بزرگنمايي:

آریا بانو - بیتوته / سوپ شیر یکی از انواع سوپ سفید با جو می باشد. سوپ شیر به دلیل ترکیب خامه و شیر، طعم لذیذی دارد که معمولا مورد پسند همه قرار می گیرد. به همین خاطر، این سوپ می تواند گزینه مناسبی به عنوان یک پیش غذای ساده و خوشمزه باشد.
چی لازم دارم:
جو پوست کنده 200 گرم
قارچ 200 گرم
هویج خردشده متوسط 2 عدد
جعفری ساتوری شده 2 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه 100 گرم
سینه مرغ ریز شده 1 تکه
آب لیمو ترش 2 قاشق سوپخوری
شیر 1 لیتر
فلفل سفید 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان کم
چطور بپزم:
برای پخت سوپ جو سفید ابتدا جو را در قابلمه ای نسبتا بزرگ بریزید (که فضای کافی برای مواد سوپ جو با شیروخامه داشته باشد)، سپس هویچ را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزند مرغ را با یک عدد پیاز و هویج درسته داخل قابلمه ای بپزید و از هیچ گونه ادویه ای استفاده نکیند که رنگ سوپ جو را عوض نکند (اگر کسی این سوپ را دوست نداشته باشد می تواند به جای شیر از آب مرغ استفاده کنید) شیر را به جو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و کامل مواد با شیر مغزپخت شوند. نمک و فلفل سفید اضافه کنید. قارچ را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.
الان گوشت مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید، مواد باید حتماً سفید و بدون هیچ ادویه ای باشد. به این نکته دقت کنید که با اضافه کردن یک عدد هویج و پیاز داخل مرغ می توانید بوی زهم مرغ را بگیرید. وقتی مواد پخته شد مرغ را به مواد اضافه کیند.
اکنون چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کیند و به هم بزنید و بعد مستقیم به سوپ اضافه کیند. این باعث می شود شک خیلی خوبی به خامه داده شود که خامه داخل سوپ بریده بریده نشود و حتی اگر مدت 30 دقیقه خامه روی حرارت باشد هیچ اتفاقی نیفتد و بریده نمی شود و بعد از آماده شدن جعفری را اضافه کیند. می توانید سوپ جو شیر و خامه لذیذ را با نون تست میل کنید.
توجه داشته باشید جعفری را دقایق آخر به سوپ اضافه کنید حتی می توانید بعد از اینکه سوپ جو با شیر و خامه آماده شد جعفری بریزید تا کاملاً ویتامین c خودش را از دست ندهد.
جو پوست کنده یا پرک فرقی ندارد ولی اگر جو شما پوست کنده شده بود بهتر است از شب قبل آن را خیس کنید یا یکی دو ساعتی قبل پخت آن را خیس کنید و آب روی آن را دور بریزید و داخل قابلمه به میزان لازم آب بریزید تا بپزد.
اگر نمی خواستید سوپ جو با شیر و خامه رقیق داشته باشید و سوپ تان خوب جا بیفتد، سوپ را روی شعله ملایم بگذارید تا بپزد.
نکاتی برای تهیه سوپ شیر:
• در تهیه سوپ شیر از هر نوع سبزیجات طبق ذائقه خود می توانید استفاده کنید. معمولا از هویج رنده یا خرد شده، کرفس خرد شده، ذرت کنسرو شده و یا پخته و… در تهیه این سوپ استفاده می شود.
• در صورتی که شما گیاهخوار می باشید، به جای شیر می توانید از شیر گیاهی مانند شیر بادام استفاده کنید.
• شما می توانید به جای عصاره مرغ، از آب مرغ و یا گوشت در تهیه سوپ استفاده کنید. در این صورت، ادویه را فراموش نکنید. اما اگر آب مرغ شما ادویه دارد، نیازی به ادویه نیست.
• اگر از شیر داغ استفاده کنید و همچنین نمک را جداگانه اضافه نکنید، سوپ شما بریده بریده نخواهد شد.
• در صورتی که از لیمو تازه برای طعم دادن به سوپ استفاده می کنید، پس از پخت و در زمان سرو باشد.
• غلظت سوپ شما بستگی به مقدار شیری دارد که به آن اضافه می کنید. اگر می خواهید رقیق تر باشد، شیر بیشتر. و در صورتی که تمایل دارید سوپ غلظت بیشتری داشته باشد، مقدار کمتری شیر اضافه کنید.
• در صورت تمایل می توانید پیش از اضافه کردن قارچ، سوپ را داخل مخلوط کن مبکس کنید. سوپ میکس شده را مجددا درون قابلمه بریزید و سپس قارچ های تفت داده شده را به آن اضافه کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

در انتظار جواهرات تراش‌خورده‌ی 2020

کل‌کل‌های جالب هما و دخترِ محمود نقاش سر نقی

طرز تهیه‌ی سوپ مارچوبه؛ خوش طعم و مقوی

النگوهای نقره‌ای دختر 22 ساله در حین خروج از خانه فساد

برگزاری مراسم گرامیداشت شهید «میرزامحمد سلگی» به صورت مجازی

اجرای موفق طرح فاصله گذاری اجتماعی

سرقت‌های سریالی مرد عنکبوتی از پنچره طبقه چهارم

نا گفته‌های رئیس نظام پزشکی از علت بحرانی‌تر شدن کرونا در کشور

شب‌های شلوغ شوش

طنز/ اگر این قرنطینه بگذارد

ورزش گروهی اما با رعایت فاصله

بزرگراه موزیکال به روایت تصویر

پیشنهادی برای آشنایی بیشتر فرزندان با کرونا

کیک چای بدون فر هم آماده می شود

اختلال در تشخیص کرونا با مصرف خودسرانه ایبوپروفن

با ماساژ سر، چین و چروک‌های صورت را برطرف کنید

تایم پدر دختری!

سلبریتی هایی که نمی دانستید با خاندان سلطنتی بریتانیا نسبت دارند

چرا برای اقلام لوکس ولخرجی می‌کنیم اما در مورد خریدهای روزمره خساست به خرج می‌دهیم؟

تخمک‌ گذاری و باروری به زبان ساده: حقایقی که باید در مورد باردار شدن بدانید

علایم کمبود منیزیم چیست و چطور باید آن را درمان کرد؟

چگونه «چالش 30روزه» می‌تواند زندگی شما را نجات دهد؟

7 درمان تقلبی کرونا؛ از خاکشیر تا سیر و نقره‌ی نوشیدنی!

آیا دارو‌ها فاسد می‌شوند؟ و پاسخ به چند سوال دیگر درباره داروها

چهره ها/ اشوان اعتراف کرد

قرارداد نجومی، لکنت زبان «بهتاش» را خوب کرد

اقدام زیبای اشکان خطیبی در فراخوان هنرمندان برای کمک به مردم

سریال «فوق لیسانسه‌ها» به تلویزیون برگشت

9 سال محبوبیت «پایتخت» مدیون ذهن و قلم محسن تنابنده

20 ترفند علمی برای خواب سریع و بدون غلتیدن

چگونه «چالش 30روزه» می‌تواند زندگی شما را نجات دهد؟

320 خودکشی برای مقابله با کرونا

خواستگار کینه‌جو خانواده عشقش را به خاک و خون کشید

4 پرونده خون آلود از نوروز کرونایی روی میز قاضی وِیژه قتل!

حکمت/ تسلیم اوامر الهی شدن چه اثری در برآمدن حاجت ها دارد؟

حکایت/ حق شناسی و سپاس

آموزش پخت پنکیک؛ صبحانه کلاسیک اروپا

بهترین نان‌هایی که می‌توانید مصرف کنید

موتورسواری رحمت و آتی در ماه‌ عسل

چهره ها/ بهتاش و منیجرش!

چهره ها/ سارا و نیکا با سبیل‌های عمو ارسطو

تفال/ یوسف گمگشته بازآید به کنعان غم مخور

تقویم تاریخ/ ترور مارتین لوتر کینگ رهبر سیاهپوستان آمریکا

بهترین تمرینات ورزشی برای درمان گردن‌درد

رویاپرداز باش و به اون ها ایمان داشته باش

با رعایت این 4 نکته ساده بدقلقی‌های کودکان را به حداقل برسانیم

سبک زندگی خانه داری راه و چاه شستشوی صحیح لباس با ماشین لباسشویی

چگونه احساساتمان را به همسرمان ابراز کنیم ؟

مبتلایان به وسواس فکری چگونه درمان می‌شوند؟

ربیعی: تندیسی به یاد پزشکان و کادر درمانی جان‌باخته ساخته شود