آریا بانو

آخرين مطالب

دستور تهیه یک حلوای شاد! خانه داري

دستور تهیه یک حلوای شاد!
  بزرگنمايي:

آریا بانو - جام جم / یکی از شیرینی و دسرهای سنتی ما ایرانی‌ها حلواست که در مراسم مذهبی و سایر آیین‌ها تهیه و سرو می‌شود. در طول سال‌ها هر کس بنا به سلیقه و ذائقه‌اش تغییراتی در آن ایجاد کرده است و حالا ما با تنوع زیادی از حلوا روبه‌رو هستیم. یکی از انواع حلوا، حلوای هویج است با رنگ و طعم متفاوت و البته خوشمزه.
چی لازم دارم (برای 4 نفر):
هویج متوسط: 3 عدد
آرد سفید: یک فنجان
شکر یا پودر قند:
2 قاشق غذاخوری
روغن: 3 قاشق غذاخوری
گلاب: 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: 2 قاشق غذاخوری
خلال بادام یا پسته برای تزئین:
به میزان لازم
چطور بپزم:
پوست هویج‌ها را گرفته و خرد کرده و آن را بخارپز می‌کنیم یا با کمی آب می‌پزیم. وقتی خوب پخت با همزن به صورت پوره درآورده و کنار می‌گذاریم. بعد آرد را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت کم می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا وقتی که رنگش عوض شده و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از آن روغن را به آرد اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم. وقتی آرد سرخ شد کم کم پوره هویج را به آن اضافه کرده و خیلی خوب هم می‌زنیم تا کامل با هم مخلوط شوند.
شکر یا پودر قند را در گلاب ریخته و هم می‌زنیم تا حل شود. سپس آن را کم‌کم به حلوا اضافه کرده و ترجیحا در یک جهت هم می‌زنیم تا یکدست شود. در این مرحله حرارت را کم کرده و چند دقیقه یکبار هم می‌زنیم تا وقتی که حلوا پخته، جا افتاده و از قابلمه جدا شود. زعفران را باید آخرین مرحله اضافه کنیم تا عطرش از بین نرود. بعد از چند دقیقه حلوا را از روی حرارت برمی‌داریم تا کمی خنک شود. نهایتا آن را در ظرف مناسبی ریخته و با خلال بادام و پسته تزئین کرده و سرو می‌کنیم. البته بعد از کمی خنک شدن حلوا می‌توانیم آن را با دست به شکل هویج‌های کوچک فرم داده و در ظرف مناسبی چیده و با خلال بادام و پسته تزئین کنیم.
​​​​​​​ *این حلوا به دلیل داشتن هویج طعم شیرین دارد و نباید شکر یا پودر قند زیادی به آن اضافه کرد.
*برای شیرین شدن حلوا به جای شکر یا پودر قند می‌توان از شیره‌های مختلف مانند شیره انگور، خرما و... استفاده کرد که ممکن است رنگ آن را کمی تیره کند، اما بسیار خوش طعم‌تر و سالم‌تر می‌شود.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

سلبریتی هایی که نمی دانستید با خاندان سلطنتی بریتانیا نسبت دارند

چرا برای اقلام لوکس ولخرجی می‌کنیم اما در مورد خریدهای روزمره خساست به خرج می‌دهیم؟

تخمک‌ گذاری و باروری به زبان ساده: حقایقی که باید در مورد باردار شدن بدانید

علایم کمبود منیزیم چیست و چطور باید آن را درمان کرد؟

چگونه «چالش 30روزه» می‌تواند زندگی شما را نجات دهد؟

7 درمان تقلبی کرونا؛ از خاکشیر تا سیر و نقره‌ی نوشیدنی!

آیا دارو‌ها فاسد می‌شوند؟ و پاسخ به چند سوال دیگر درباره داروها

چهره ها/ اشوان اعتراف کرد

قرارداد نجومی، لکنت زبان «بهتاش» را خوب کرد

اقدام زیبای اشکان خطیبی در فراخوان هنرمندان برای کمک به مردم

سریال «فوق لیسانسه‌ها» به تلویزیون برگشت

9 سال محبوبیت «پایتخت» مدیون ذهن و قلم محسن تنابنده

20 ترفند علمی برای خواب سریع و بدون غلتیدن

چگونه «چالش 30روزه» می‌تواند زندگی شما را نجات دهد؟

320 خودکشی برای مقابله با کرونا

خواستگار کینه‌جو خانواده عشقش را به خاک و خون کشید

4 پرونده خون آلود از نوروز کرونایی روی میز قاضی وِیژه قتل!

حکمت/ تسلیم اوامر الهی شدن چه اثری در برآمدن حاجت ها دارد؟

حکایت/ حق شناسی و سپاس

آموزش پخت پنکیک؛ صبحانه کلاسیک اروپا

بهترین نان‌هایی که می‌توانید مصرف کنید

موتورسواری رحمت و آتی در ماه‌ عسل

چهره ها/ بهتاش و منیجرش!

چهره ها/ سارا و نیکا با سبیل‌های عمو ارسطو

تفال/ یوسف گمگشته بازآید به کنعان غم مخور

تقویم تاریخ/ ترور مارتین لوتر کینگ رهبر سیاهپوستان آمریکا

بهترین تمرینات ورزشی برای درمان گردن‌درد

رویاپرداز باش و به اون ها ایمان داشته باش

با رعایت این 4 نکته ساده بدقلقی‌های کودکان را به حداقل برسانیم

سبک زندگی خانه داری راه و چاه شستشوی صحیح لباس با ماشین لباسشویی

چگونه احساساتمان را به همسرمان ابراز کنیم ؟

مبتلایان به وسواس فکری چگونه درمان می‌شوند؟

ربیعی: تندیسی به یاد پزشکان و کادر درمانی جان‌باخته ساخته شود

معرفی مربیانی از یونان و جمهوری آذربایجان برای کشتی زنان

مزیت‌های اقتصادی صنعت پوشاک

مروری بر اقدامات بهزیستی در حمایت کرونایی از مددجویانش

تداوم اجرای طرح «گفت‌وگوی ملی خانواده» تا پایان دولت دوازدهم

صاحب سریال «پایتخت» ته قصه را لو داد!

چهره ها/ زمانی که بهبود آرزوی مرگ کرد

سکانسی از سریال «پایتخت 6» به سبک یک فیلم فارسی قبلِ انقلاب!

از 20 چه نمره‌ای به سریال «پایتخت 6» می‌دهید؟

اطلاعیه عجیب رحمت جلوی مغازه‌اش

چهره ها/ پُست احمد مهرانفر در پایان موقت «پایتخت 6»

دردسر کرونا برای خانواده بهبود

چهره ها/ زمانی که بهبود آرزوی مرگ می‌کند

بررسی اضافه وزن در کودکان ایرانی

عبور موج جدید بارشی از نوار شمالی کشور

شنا در دریاچه عروس های دریایی

ویدویی از قدرت انتقال وحشتناک کرونا ویروس

روایت مجری آمریکایی از تغییر سبک زندگی زنان در دوران کودکی اش