آریا بانو

آخرين مطالب

صبحانه/ طرز تهیه تارت ارده خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو - صبحانه/ طرز تهیه تارت ارده
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6066349
١٣٧
٠
آخرین خبر / چی لازم دارم:
مواد لازم خمیر تارت ارده :
آرد ........................... 250 گرم
کره .......................... 125 گرم
تخم‌مرغ .................... 1 عدد
شکر .........‌................ 20 گرم
.
مواد لازم کرم تارت_گردویی :
خامه ........................ 200 گرم
اَرده ......................... 60 گرم
زرده‌ی تخم‌مر غ .......... 1 عدد
تخم‌مرغ .................... 2 عدد
شکر ......................... 75 گرم
مغز گردو ................... 80 گرم
چطوری درست کنم:
آرد را در ظرف گود مناسبی ریخته و کره را به تکه‌های کوچک برش زده و به آرد اضافه می‌کنیم و با نوک انگشتان دست کره و آرد را با هم ورز می‌دهیم تا کاملن کره به خورد آرد برود سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و در آخر تخم_مرغ را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم. خمیر تارت را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی سس_ارده ، تخم‌مرغ‌ها، زرده ی تخم‌مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و خوب هم می‌زنیم سپس خامه و ارده را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا کرم خامه_ای یک‌دستی حاصل شود. خمیر تارت را از یخچال خارج کرده و روی میز به وسیله‌ی وردنه به ضخامت حدود نیم سانتی‌متر(4 یا 5 میلی‌متر) باز می‌کنیم. خمیر را به آرامی در قالب تارت قرار می‌دهیم طوری‌که لبه‌های خمیر، دیواره‌ی قالب را بپوشاند. با چنگال روی خمیر تارت سوراخ‌هایی ایجاد کرده و یک ورق کاغذ روغنی روی خمیر قرار می‌دهیم و با مقداری نخود یا لوبیای خشک روی تارت را کاملا می‌پوشانیم و با این کار اجازه نمی‌دهیم تا بیسکویت تارت درون فر پُف کند. قالب را به مدت حدود 15 تا 20 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 180 درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم سپس قالب را از فر خارج کرده و کاغذ روغنی و نخودها را از روی تارت برمی‌داریم و دوباره قالب را به مدت 5 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم سپس قالب را از فر خارج کرده و سس_خامه ای را روی تارت ریخته و مغز گردو ها را روی تارت می‌چینیم و قالب را دوباره به مدت 15 تا 20 دقیقه درون فر 170 درجه‌ی سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. بعد از این که تارت گردویی خنک شد، آن را از قالب خارج کرده، برش می‌زنیم و #سرو می‌کنیم.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

الهه رضایی: معلمم بعد از ظهرها همیشه من را دعا می‌کرد!

«خوش رکاب»؛ داستان مردی که در جنگ متحول شد

حضور فیلم‌های ایرانی در جشنواره سانفرانسیسکو

مهدی سلطانی سومین راوی موسیقی-نمایش «علمدار» شد

گفت و گوی انسان و شیطان در سریال «اغماء»

نسرین مقانلو و بهاره رهنما در «شب‌های مافیا»

چرا محمدرضا علیمردانی برای اجرای «چهل‌تیکه» گزینه مناسبی نیست؟

راه حلِ برزو ارجمند برای فرار از صدای پدرش

چهره ها/ مجریان شبکه خبر در کنار هم

چهره ها/ اعتراف رامبد جوان؛ هیچ وقت از مدرسه و درس خوشم نمی‌آمد

روز‌های پایانی مراحل فنی فیلمی با بازی الناز حبیبی

مرگ دردناک زنی به خاطر بدهی‌های شوهرش

چهره ها/ رایان شجریان برای پدرش نوشت

چهره ها/ سیر و سیاحت مرتضی پورعلی گنجی با خانواده‌اش

خاطرات جالب مجری «چهل تیکه» از رژیم غذایی پدربزرگش

چهره ها/ حسِ سپیده خداوردی به رنگ قرمز

چهره ها/ سوشا مکانی و گربه غول پیکرش

مردی که اندیشه فولادوند از خانه‌اش بیرون کرد

سوال عجیب مجری «سلام، صبح بخیر» از قهرمان دو و میدانی

چهره ها/ تبریک فاطمه گودرزی برای تولد خسروی آواز ایران

چهره ها/ سلفی نیکی کریمی به وقت پاییز

چهره ها/ حسام منظور در برزیلِ ایران

«پیشی میشی» به سینماها می‌آید

وقتی عموپورنگ درس‌هایش را خوب یاد نگرفته است

چهره ها/ پانته‌آ بهرام: پاییز، فصل سازشِ رنگ‌ها است

کامبیز دیرباز یادِ شهدا را گرامی داشت

چهره ها/ لذتِ مجید اخشابی از طبیعت

چهره ها/ عکس هنری‌طور پرواز همای

سیلی که رامین از مادرش بخاطر ازدواج نکردن با سیمین خورد

مهمانان متفاوت سپند امیرسلیمانی

خاله‌زنک‌بازی در سکانسی از «شکرستان»

چهره ها/ خواهران منصوریان در کنار هم

چهره ها/ حجم غمی که جواد کاظمیان تحمل می‌کند

الهام پاوه‌نژاد و گرامیداشت استاد شجریان

سکانسی از «کفش‌هایم کو؟» به مناسبت روز جهانی آلزایمر

چرا اعتراض سعید راد به کیفیت سریال «دل» حاشیه‌ساز شد؟

فرانسوی صحبت کردن تیارا دختر رضا صادقی

شهرام ناظری، مشکاتیان، کلهر و دیگر دوستان در تولد 80 سالگی محمدرضا شجریان

مشاهد مواردی از شیوع بیماری هاری در سمیرم اصفهان

توضیح محسن هاشمی درباره انتشار نامه محرمانه‌اش در مورد خیابان «شجریان»

نکات مهم برای انتخاب رشته

رکوردشکنی کرونا در اولین روز پاییز

تمدید مهلت ثبت نام آزمون دستگاه‌های اجرایی تا 4 مهر

تالاب گاو خونی خشک شد

تمام بلیط های پرواز به ناکجا آباد در کمتر از 10 دقیقه فروخته شد!

مهارت و استعدادی دیدنی!

خطرناک‌ترین جاده‌های جهان؛ کدام جاده ایران پرخطر است؟

تایم لپس یک روز در ونیز

زنده شدن خاطرات مدرسه برای دانش آموزان دیروز

تقویت انگیزه در زندگی با استفاده از این راهکارهای کاربردی