آریا بانو

آخرين مطالب

کوفته ای خوشمزه و مجلسی با بادمجان خانه داري

کوفته ای خوشمزه و مجلسی با بادمجان
  بزرگنمايي:

آریا بانو - کوفته ای خوشمزه و مجلسی با بادمجان
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6065564
٩٦٥
٠
بیتوته / کوفته بادمجان از آن دسته غذاهایی است که هم خوشمزه است و هم مجلسی است. حتی اگر بادمجان هم دوست نداشته باشید نمی توانید از کوفته بادمجان بگذرید.
چی لازم دارم:
بادمجان 3 عدد
جعفری 1/4 پیمانه
آرد سوخاری 1/4 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 1/4 پیمانه
پنیر پارمزان 1/4 پیمانه
پنیر پیتزا یا چدار 100 گرم
پودر آورشن 1 قاشق چایخوری
پودر پیاز نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز به مقدار لازم
مواد لازم برای اطراف کوفته بادمجان :
آرد 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
چطور بپزم:
برای پخت کوفته بادمجان، ابتدا بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و کمی نمک روی آن ها بزنید، بعد از نیم ساعت بادمجان ها آب می اندازند. با دستمال آشپزخانه آب بادمجان ها را خشک کنید و آن ها را داخل فر بگذارید.
داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت بگذارید. با این روش بادمجان ها با کیفیت کبابی می شوند، لازم نیست پوست بادمجان ها را بکنید.
بادمجان ها، جعفری، آرد سوخاری، پنیر پارمزان، آویشن، پودر پیاز و فلفل قرمز را با یک عدد تخم مرغ داخل مخلوط کن بریزید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید. خیلی نیاز نیست تا مواد له شوند. کمی دست تان را خیس کنید و یک گلوله از مواد بردارید و کف دستتان گرد کنید و سپس آن را پهن کنید، مقداری پنیر چدار یا گودا و یا حتی پنیر پیتزا را وسط آن قرار بدهید و مواد را جمع کنید و آن را مانند کوفته گرد کنید.
آرد سوخاری، و آرد و تخم مرغ را داخل ظرف هایی جدا بریزید. کوفته های آماده را ابتدا درون آرد، سپس تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتانید. و داخل روغن فراوان سرخ کنید.
نکته برای تهیه کوفته بادمجان :
هنگام سرخ کردن کوفته بادمجان ها نباید حرارت زیاد باشد تا کوفته ها مغزپخت شوند. اگر حرارت را بالا ببرید روی کوفته ها سریع سرخ می شوند و داخل آن خام می ماند و قابل خوردن نیست.
از هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید. پنیر خامه ای، گودا، چدار و ... از گشنیز یا شوید هم می توانید برای داخل کوفته ها استفاده کنید. برای مغز کوفته ها می توانید از گردو خرد شده هم استفاده کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

آموزش تهیه یک سوپ خوشمزه با نان تست

آموزش تهیه مرغ شکم پر

سمبوسه گوشت جنوبی؛ در خانه دست به کار شوید

خورشت فسنجان با قارچ، غذایی با طبع گرم و مقوی

از شما/کیک پروانه ای

از شما/دسر زعفرانی

از شما/ آشپزی

آموزش تهیه گز آردی در خانه

پیتزا تابه ای با نان لواش

آموزش ساخت آویز حوله زیبا و ساده

13 چیزی که نمی‌دانستید می‌توانید با ماشین لباسشویی بشویید

نکته های خانه تکانی سریع، مخصوص خانمهای کارمند

روش هایی برای یک خانه تکانی آسان و سریع به روش مارتا استوارت

خانه تکانی نوروز : نکته هایی مهم در لکه بری فرش

3 توصیه مهم در خانه تکانی عید نوروز

هفت مرحله برای خانه تکانی شب عید

کاشی های حمام و سرویس بهداشتی را مانند روز اول برق بیاندازید!!

کابینت های ام دی اف را چگونه تمیز کنیم؟

اجاق گاز تان را بدون مواد شیمیایی برق بیاندازید!!

تمیز کردن سریع خانه با 10 ترفند ساده!!

برق انداختن اجاق گاز با چند ترفند ساده خانگی!!

برق انداختن سه سوته شیرآلات با این ماده خوراکی!!

بوی بد یخچال تان را با قهوه و وانیل از بین ببرید

با چند مواد پاک کننده طبیعی آشنا شوید !

توالت فرنگی را چگونه جرم گیری و تمیز کنیم؟

پارکت و لمینت را مانند روز اول برق بیاندازید!!

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی گل بنفشه ای درست کنید

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی انگشتی بادامی درست کنید

شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی شکلاتی برای نوروز

شیرینی ونیزی، یک شیرینی فوق العاده برای نوروز

شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

کلمپه شیرینی مناسب عید نوروز

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

شیرینی رز شکری، یک شیرینی شیک نوروزی

طرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

طرز تهیه پیراشکی لهستانی، پیراشکی سبک و خوش طعم

طرز تهیه شیرینی بدون فر با هویج

طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر

طرز تهیه دونات خانگی، خوشمزه ترین شیرینی خانگی

کیک صبحانه تابه ای، بدون نیاز به فر درست کنید

شکلات مغزدار خانگی درست کنید

طرز تهیه کاپ کیک ( کیک فنجانی ) بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک به شکل روح

تزیین شب یلدا، این بار با کاپ کیک هندوانه ای خانگی!!

تزیین تخم مرغ هفت سین با کاغذ و کنف، یک ایده نو و جالب

تزیین تخم مرغ هفت سین با استیکر و برچسب

تزیین تخم مرغ هفت سین با یک ایده لاکچری!! + فیلم آموزشی