بزرگنمايي:

آریا بانو - خوراکی‌های سالمی که دشمن قند خون هستند!
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6037691
k ١.٤
٠
سایت دکتر کرمانی / اگر شما همه کارها را درست انجام می دهید اما همچنان مشکل قند خون دارید در ادامه می خواهیم غذاهای سالمی را به شما معرفی کنیم که در طی این سال ها معمولا افراد مبتلا به مشکلات بالا و پایین رفتن قند خون با خوردن شان دچار عدم تعادل می شوند.
1-غلات سالم: محصولات بدون گلوتن، غلات کامل، جوانه غلات
این را می دانیم که گلوتن برای بعضی افراد می تواند بد باشد. با این حال حتی غذاهایی که برچسب بدون گلوتن خورده اند نیز می توانند التهاب آور باشند. غلات بدون گلوتن، کامل یا جوانه ها پروتئین یکسانی نسبت به گلوتن دارند که می تواند با التهاب در ارتباط باشد و همچنان سرشار باشد از قند آمیلوز. مقدار اضافه این موارد می تواند منجر به بالا رفتن شدید قند خون، مقاومت به انسولین و التهاب شود، تمام علائم دیابت.
2-میوه هایی که فروکتوز بالایی دارند
میوه ها حاوی قند طبیعی هستند اما برای کسانی که مشکل قند خون دارند همچنان می توانند دردسر ساز شوند. اینکه میوه را غذایی سالم در نظر بگیریم ساده است چون غذایی کامل و فرآوری نشده به حساب می آید. اما یک چیز خوب هم بیش از حدش ممکن است طوری دیگر خود را نشان دهد. اگر مشکل قند خون دارید بسیار مهم است میوه هایی مانند سیب، هندوانه، گلابی و گیلاس را محدود کنید. اما از میوه ها نترسید چون جنبه های درمانی بسیاری دارند. فقط کافی است تعادل و مقداری که به خوبی برای تان کار می کند را بدست بیاورید.
3-حبوبات
لوبیا حاوی مقدار زیادی نشاسته و فیبر است که به صورت کلی سالم است. برای افرادی که مشکل قند خون دارند همیشه اینطور نیست. بعلاوه پروتئین های لکتین و فیتاتها در حبوبات می تواند باعث نفخ و گاز و ادامه التهاب شود. من متوجه شدم این مشکل بیشتر در افرادی خود را نشان می دهد که سعی می کنند سالم غذا بخورند مخصوصا گیاه خوارانی که برای دریافت پروتئین زیاد از حبوبات استفاده می کنند. حبوبات غذایی سالم است اما چون برای یک فرد به خوبی جواب داده دلیل نمی شود برای همه همین باشد.
4-مقدار زیادی سبزیجات نشاسته ای
بدن تان خیلی سریع کربوهیدرات ها را به گلوکز تغییر می دهد. با اضافه کردن زیاد سبزیجات نشاسته ای ممکن است بدون این که بخواهید به افزایش قند خون تان کمک کرده باشید. غذاهایی مانند سیب زمینی، چغندر و کدو حلوایی همگی غذاهایی سالم هستند اما افرادی که مشکل قند خون دارند توانسته اند با محدود کردن این غذاها دوباره حساسیت به انسولین خود را بازگردانند. همانطور که در قسمت میوه ها اشاره شد همین که حساسیت به انسولین و تعادل هورمون ها بازگشت می توانید مقدار مصرف این غذاهای بسیار سالم را نیز افزایش دهید.