آریا بانو

آخرين مطالب

نوشیدنی ها/ بفرمایید قهوه اسپرسوی کافی شاپی خانه داري

نوشیدنی ها/ بفرمایید قهوه اسپرسوی کافی شاپی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - نوشیدنی ها/ بفرمایید قهوه اسپرسوی کافی شاپی
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6014557
٠
٠
خراسان / اسپرسو یکی از انواع نوشیدنی های قهوه است که اصل آن به ایتالیا بر می گردد و در دنیا طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی به دلیل فشار زیادبخار آب، غلیظ تر است و طعم و رایحه خوبی دارد. از اسپرسو برای تهیه نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو، موکا، لاته، ماکیاتو و آمریکانو استفاده می شود. با توجه به محبوبیت این نوشیدنی و قیمت بالای آن در
کافی شاپ ها بد نیست طرز تهیه آن را در منزل بدانیم. به ازای هر 180 میلی لیتر آب، یک یا دو قاشق غذاخوری قهوه کافی است. البته برای داشتن قهوه ای غلیظ از دو قاشق غذاخوری قهوه استفاده می کنیم . قهوه ساز شما باید دمای آب را بین 90 تا 95 درجه سانتی گراد حفظ کند تا عصاره گیری، از قهوه به بهترین شکل انجام شود. دمایی پایین تر از این میزان با کاهش عصاره گیری باعث می‌شود قهوه شما بسیار بی مزه شود، همچنین دمای بالاتر باعث کاهش کیفیت طعم قهوه می‌شود .مراحل تهیه قهوه اسپرسو به قرار زیر است :
مرحله اول
برای تهیه قهوه اسپرسو باید دانه های قهوه کاملا آسیاب شود و زبری کمی داشته باشد.
مرحله دوم
دستگاه اسپرسوی خانگی روگازی از سه قسمت تشکیل شده است. قسمت زیری مخزن آب است. قسمت میانی فیلتر قهوه و بخش رویی جایی است که قهوه اسپرسو جمع می شود. اول از همه مخزن آب را تا محل مشخص شده با آب سرد پر کنید.
مرحله سوم
قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید. قهوه باید کاملا فیلتر را پر کند اما آن را فشرده نکنید چون ممکن است راه ورود آب را ببندد. اگر روی پیچ دستگاه پودر قهوه ریخته است، آن را پاک کنید.
مرحله چهارم
بخش قوری اسپرسوساز را روی فیلتر پراز قهوه پیچ کنید. آن را روی شعله بالاتر از حد متوسط قرار دهید. بگذارید آب جوش بیاید و اسپرسو در مخزن بالایی جمع شود.
سپس آن را در فنجان بریزید و میل کنید.
قهوه اسپرسو را معمولا در فنجان های کوچک سرو می کنند. البته می توانید قهوه اسپرسو را با شیر هم مخلوط کنید.
نکته ها:
1-فنجان اسپرسو را قبل از ریختن قهوه در آن با آب گرم بشویید تا در تماس با قهوه اسپرسو آن را سرد نکند.
2- قبل از تهیه، از تمیز و خشک بودن فیلتر (صافی اسپرسو) اطمینان حاصل کنید. دانه های قهوه از قبل مانده، طعم اسپرسو را خراب می کند. خیس بودن فیلتر هم ممکن است باعث فشرده شدن دانه ها شود.
3- اگر مایل هستید تلخی اسپرسو کمتر باشد، دانه های قهوه را کمی درشت تر آسیاب کنید.
4-کیفیت آب مصرفی در طعم قهوه موثر است .


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

دسر سینه مرغ دروغی

غذای ملل/ مقلوبه مرغ و بادمجان؛ یک غذای عربی

صفر تا صد تهیه پیاز کاراملی

بهترین اجاق‌گاز‌های برقی ایرانی؛ آشپزی روی شعله نامرئی

طعم داغ کوکی را در خانه بچشید

رشته خوشکار، شیرینی گیلانی

آموزش تهیه یک سوپ خوشمزه با نان تست

سمبوسه گوشت جنوبی؛ در خانه دست به کار شوید

آموزش تهیه مرغ شکم پر

خورشت فسنجان با قارچ، غذایی با طبع گرم و مقوی

از شما/کیک پروانه ای

از شما/ آشپزی

از شما/دسر زعفرانی

پیتزا تابه ای با نان لواش

آموزش تهیه گز آردی در خانه

آموزش ساخت آویز حوله زیبا و ساده

13 چیزی که نمی‌دانستید می‌توانید با ماشین لباسشویی بشویید

نکته های خانه تکانی سریع، مخصوص خانمهای کارمند

روش هایی برای یک خانه تکانی آسان و سریع به روش مارتا استوارت

خانه تکانی نوروز : نکته هایی مهم در لکه بری فرش

3 توصیه مهم در خانه تکانی عید نوروز

هفت مرحله برای خانه تکانی شب عید

کاشی های حمام و سرویس بهداشتی را مانند روز اول برق بیاندازید!!

کابینت های ام دی اف را چگونه تمیز کنیم؟

اجاق گاز تان را بدون مواد شیمیایی برق بیاندازید!!

تمیز کردن سریع خانه با 10 ترفند ساده!!

برق انداختن اجاق گاز با چند ترفند ساده خانگی!!

برق انداختن سه سوته شیرآلات با این ماده خوراکی!!

بوی بد یخچال تان را با قهوه و وانیل از بین ببرید

با چند مواد پاک کننده طبیعی آشنا شوید !

توالت فرنگی را چگونه جرم گیری و تمیز کنیم؟

پارکت و لمینت را مانند روز اول برق بیاندازید!!

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی گل بنفشه ای درست کنید

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی انگشتی بادامی درست کنید

شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی شکلاتی برای نوروز

شیرینی ونیزی، یک شیرینی فوق العاده برای نوروز

شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

کلمپه شیرینی مناسب عید نوروز

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

شیرینی رز شکری، یک شیرینی شیک نوروزی

طرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

طرز تهیه پیراشکی لهستانی، پیراشکی سبک و خوش طعم

طرز تهیه شیرینی بدون فر با هویج

طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر

طرز تهیه دونات خانگی، خوشمزه ترین شیرینی خانگی

کیک صبحانه تابه ای، بدون نیاز به فر درست کنید

شکلات مغزدار خانگی درست کنید