طرز تهیه شیرین پلو با مرغ
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - طرز تهیه شیرین پلو با مرغ
سایز متن الف الف
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/6012551
٢٦٥
٠
برترین ها / مواد لازم
برنج 1 کیلو
مرغ 1.5 کیلو
خلال بادام 100 گرم
خلال پسته 50 گرم
خلال پرتقال 500 گرم
شکر 1 کیلو
زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری
روغن 150 گرم
پیاز متوسط خرد شده 2 عدد
نمک و زردچوبه
طرز تهیه
1. پوست پرتقال ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید. در یک قابلمه 3 لیوان آب را همراه با شکر بجوشانید. سپس خلالهای پرتقال را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند.
2. برنج را خیس کنید. 3 قاشق روغن در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازها را درون روغن کمی تفت داده و سرخ کنید. تکههای مرغ را درون پیازها بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس کمی نمک و زرد چوبه و 1 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد.
3. آب مرغ را صاف کنید و نصف لیوان از آن را با 2 قاشق روغن، یک ملاقه از آب خلال و زعفران سائیده شده مخلوط کنید. استخوانهای مرغ را بگیرید و گوشت آن را قطعه قطعه کنید.
4. برنج را آبکشی کنید. قابلمه پخت شیرین پلو را حاضر کنید و کف آن را 3 قاشق روغن و 1/2 لیوان آب بریزید. نصف برنج را داخل قابلمه ریخته و به ترتیب خلال پرتقال و نصف خلال بادام را روی برزنج بریزید. کمی برنج روی خلالها ریخته و قطعات مرغ را روی آن قرار دهید. برنج باقی مانده را روی مرغها بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
-
يکشنبه ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۱:۰۸
-
۴۴ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/258753/