آریا بانو

آخرين مطالب

8 سوپ خوشمزه و مقوی برای زیر 2 ساله ها خانه داري

8 سوپ خوشمزه و مقوی برای زیر 2 ساله ها
  بزرگنمايي:

آریا بانو - ایران کوک / کودکان یکی از زیباترین و شیرین ترین مخلوقات خداوند هستند که با حضور خود کانون خانواده را گرم تر می کنند. اگر در خانه یا اطرافیانتان یک کودک دارید، مسلماً از اهمیت تغذیه مناسب آن ها مطلع هستید. از آن جایی که تغذیه مناسب در سنین کودکی تاثیر به سزایی در رشد جسمی و ذهنی کودک در بزرگسالی خواهد داشت، انتخاب مواد غذایی سالم و مقوی بسیار حائز اهمیت است و موجب می شود کودکانی شاد و باهوش داشته باشید. در این مطلب قصد دارم چند مدل سوپ مقوی و خوشمزه برای کودک دلبندتان آموزش بدهم. سوپ یک غذای پایه ای در تغذیه کودکان محسوب می شود که با در برداشتن ترکیبی از مواد غذایی ارزشمند، می تواند یک وعده غذایی مفید و کامل برای آن ها باشد و ویتامین های مورد نیاز برای رشد کودک را به او برساند. این سوپ ها برای سنین مختلف کودک در نظر گرفته شده اند و در تهیه آن ها از مواد غذایی مفید از قبیل سبزیجات استفاده شده است، و خیلی سریع و راحت درست می شوند. شما می توانید آن ها را آماده کنید و در یخچال نگه داری کنید و روزانه به کودک خود بدهید.
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
مواد اولیه:
2 تکه کوچک سینه یا ران مرغ
1 عدد سیب زمینی کوچک
1 عدد هویج کوچک
2/1 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه (برنج نیم دانه لعاب بهتری به سوپ می دهد)
1 گوجه فرنگی کوچک
2 لیوان آب (عصاره) مرغ
نمک و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
این سوپ خوشمزه بیشتر مناسب کودکان 6 ماهه و بزرگتر است. در ابتدا در یک قابلمه متوسط 2 تکه سینه یا ران مرغ را به همراه سیب زمینی، هویج و گوجه ای که خوب شسته و نگینی خرد کرده اید، بپزید و عصاره آن را هم به روشی که گفته شد، نگه دارید. سپس مرغ ها را ریش ریش کنید.
در مرحله بعد در یک قابلمه دیگر برنج نیم دانه را بپزید و پس از پخت به مواد بالا اضافه کنید. نمک و زردچوبه هم به میزان لازم اضافه کنید. سپس حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید مواد کمی بیشتر بپزند.
سپس شعله را خاموش کنید. با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی مواد را صاف و یکدست کنید.
طرز تهیه سوپ نخودفرنگی


آریا بانو


مواد لازم:
1 قاشق مرباخوری نخودفرنگی
1 عدد هویج کوچک
1 عدد پیاز متوسط
1 تکه گوشت گوسفندی یا مرغ بهتر است بدون چربی باشد.
2 قاشق مرباخوری ماکارونی خرد شده
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
این سوپ برای کودکان هفت ماهه مناسب است.
در ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس یک قابلمه متوسط روی شعله گاز قرار دهید. کمی روغن زیتون در قابلمه بریزید و پیازهای خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس گوشت گوسفندی یا مرغ را به همراه مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم بپزید.
در همین زمان، هویج و نخودفرنگی ها را بخارپز کنید. پس از اینکه به خوبی پخته شدند، به مواد در حال پخت اضافه کنید.
در آخر ماکارونی ریز خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و کمی نمک بیفزاید و اجازه دهید ماکارونی پخته شود. پس از پخت کامل مواد، آن ها را میکس کنید.
اگر به همین سوپ مقدار یک قاشق مرباخوری گندم پرک شده و یک قاشق غذاخوری قارچ تازه و خرد شده اضافه کنید، برای کودکان 9-10 ماهه مناسب است.
طرز تهیه سوپ جو پرک


آریا بانو


مواد لازم:
1 پیمانه جو پرک
1 پیمانه هویج خرد شده
1 عدد فلفل دلمه ای (رنگ زرد آن دارای ویتامین C بیشتری است)
1 عدد گوجه فرنگی
1 پیمانه لوبیا سبز خرد شده
1 عدد سیب زمینی
1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده
آب قلم یا مرغ
نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
این سوپ برای کودکان هشت ماهه و بزرگتر مناسب است.
در ابتدا آب قلم یا مرغ را تهیه کنید. برای این کار کافی است قلم یا مرغ را با مقدار کمی ادویه و آب روی حرارت ملایم در یک قابلمه بپزید. البته برای این که بوی زهم قلم یا مرغ را هم بگیرید می توانید مقداری ساقه کرفس، برگ بو و پیاز را هنگام پخت به آن ها اضافه کنید. سپس قلم یا مرغ را از قابلمه خارج نمایید، و بقیه مواد را از صافی رد کنید تا فقط عصاره قلم یا مرغ باقی بماند. این عصاره را می توانید بسته بندی و در فریزر نگه داری کنید تا هر زمان که خواستید برای کودک خود سوپ درست کنید از آن استفاده کنید. البته می توانید از عصاره های موجود در بازار هم استفاده کنید.
در مرحله بعد جو پرک را با مقدار مناسبی آب برای چند ساعت خیس کنید.
سپس سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید. هویج، لوبیا سبز ، کرفس، سیب زمینی را نگینی خرد کنید و بپزید.
در این مرحله یک قابلمه متوسط روی گاز یگذارید. روی حرارت ملایم جو پرک را با آب قلم یا مرغ که درست کردید بپزید. سپس سبزیجات پخته شده، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ها را نیز به آن اضافه کنید. البته در این مرحله می توانید همه سبزیجات را همزمان با جو بپزید و یا جداگانه بپزید و در آخر مرحله پخت جو پرک به آن اضافه کنید. به اندازه کافی، بسته به ذائقه کودک خود، نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون هم به مواد اضافه کنید.
برای اینکه خوردن سوپ برای کودک راحت تر باشد، پس از پخت کامل مواد، به وسیله مخلوط کن و یا گوشت کوب برقی، مواد را خوب له کنید.
لازم به ذکر است، اگر تمایل داشتید که رنگ سوپ سفید باشد به جای گوجه فرنگی، از یک پیمانه شیر پاستوریزه در سوپ استفاده کنید. در این حالت، ابتدا یک قابلمه کوچک را روی گاز بگذارید و شعله را ملایم کنید. سپس مقدار یک قاشق غذاخوری آرد گندم را با شیر مخلوط کنید و مدام هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و جوش بیاید کمی هم کره اضافه کنید و اجازه دهید جوش بزند. سپس این مخلوط را به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
طرز تهیه گوشت و سبزیجات


آریا بانو


مواد لازم:
1 -2 تکه گوشت گوسفندی یا گوساله بدون چربی
1 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه
1 قاشق غذاخوری جو پرک یا دوسر
1عدد هویج کوچک
1 عددگوجه فرنگی کوچک
1 عدد سیب زمینی کوچک
1 قاشف غذاخوری نخود سبز
چند عدد ماش (یا عدس)
1 قاشق غذاخوری سبزیجات (شامل جعفری، شوید و گشنیز)
1 عدد پیاز کوچک (در صورت تمایل میتوانید از پیازچه استفاده کنید)
آب قلم یا مرغ
روغن زیتون به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
از آن جایی که در تهیه این سوپ خوش طعم از گوشت استفاده شده است، بیشتر برای کودکان 8 ماهه و بزرگتر مناسب است.
برای تهیه این سوپ، بهتر است ابتدا گوشت را بپزید. همان طور که گفته شد می توانید از گوشت گوسفند یا گوساله، بنابر ذائقه دلبند خود استفاده کنید. زمان پخت گوشت گوسفندی کوتاه تر است. همچنین بهتر است جو پرک و ماش (یا عدس) را از قبل چند ساعت، مثلاً یک شبانه روز خیس کنید تا هم نفخ آن کمتر شود و هم سریع تر پخته شود.
در مرحله بعد، برنج نیم دانه، هویج، سیب زمینی، گوجه، پیاز، ماش و جو پرک را با توجه به زمان مورد نیاز برای پخت آن ها، در یک قابلمه متوسط، روی شعله ملایم، به همراه آب قلم بریزید. سپس اجازه دهید مواد خوب پخته و نرم شوند.
سپس گوشت پخته شده و ریش ریش شده، نمک، فلفل و روغن زیتون را هم به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مدتی همه مواد با هم پخته شوند و طعم بگیرند.
در آخر، پس از خنک شدن مواد، با کمک مخلوط کن یا گوشت کوب برقی، مواد را صاف و یکدست کنید.
طرز تهیه سوپ غلیظ سب زمینی


آریا بانو


مواد لازم:
1 عدد سیب زمینی کوچک
1 پیمانه عصاره گوشت
1 قاشق مرباخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
این سوپ برای کودکان 9-10 مناسب است.
ابتدا سیب زمینی را بپزید. برای پخت سیب زمینی در حدود 45 دقیقه زمان نیاز است. سپس آن را رنده کنید.
حالا یک قابلمه متوسط را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و سیب زمینی های رنده شده را به همراه عصاره گوشت داخل آن بریزید و اجازه دهید مواد جوش بزنند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و روغن زیتون را روی مواد بریزید و مخلوط کنید.
طرز تهیه سوپ لوبیا سفید


آریا بانو


مواد لازم:
نصف پیمانه لوبیا سفید
2 قاشق مرباخوری نخود سبز
1 عدد هویج کوچک
1 پیمانه عصاره گوشت
طرز تهیه:
در ابتدا لوبیا سفید را به مدت یک شبانه روز با مقدار مناسبی آب خیس کنید. بهتر است در این بازه زمانی چندبار آب آن را عوض کند.
سپس لوبیا سفید، هویج و نخود سبز را بخارپز کنید.
در آخر عصاره گوشت را به سبزیجات پخته شده در قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید کمی جوش بزند سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ را میکس کنید تا صاف و یکدست شود.
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی


آریا بانو


مواد لازم:
1 پیمانه هویج خرد شده
1 پیمانه ساقه کرفس خرد شده
1 پیمانه سیب زمینی نگینی خرد شده
1 عدد پیاز نگینی خرد شده
نصف یک کدو حلوایی کوچک
آب مرغ
نمک و ادویه به میزان لازم
روغن زیتون
طرز تهیه:
این سوپ یک سوپ بسیار مقوی، خوش طعم و خوش رنگ است. که بسیار مناسب فصل پاییز است. علاوه بر کودکان بزرگترها هم می توانند آن را میل کنند چون سرشار از ویتامین های مختلف است که در پیشگیری از سرماخوردگی خیلی کمک می کند.
درابتدا هویج خرد شده، ساقه کرفس خرد شده، پیاز و سیب زمینی خرد شده را به همراه مقدار مناسب روغن زیتون یا کره در یک قابلمه متوسط، روی شعله ملایم، در حدود 5 دقیقه تفت دهید.
در مرحله بعد آب مرغ را به مواد اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید روی شعله ملایم اجازه دهید مواد پخته شوند. در همین زمان، پوست کدو حلوایی را به خوبی از آن جدا کنید. سپس تخمه های آن را نیز خارج کنید و کدو ها را به قطعات نگینی برش بزنید و به مواد در حال پخت اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کدو حلوایی را جداگانه بپزید و در انتهای مرحله پخت سبزیجات به آن ها اضافه کنید. نمک و ادویه های مناسب با ذائقه کودک خود را نیز اضافه کنید.
در پایان، پس از پخت کامل مواد، یعنی زمانی که مواد کاملاً نرم شدند، شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس با استفاده از مخلوط کن یا گوشت کوب برقی مواد را کاملاً صاف و یکدست کنید تا مانند پوره رقیق شود.
طرز تهیه سوپ برنج


آریا بانو


مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه
5/2 نیم پیمانه آب قلم یا مرغ
طرز تهیه:
این سوپ بسیار ساده و در عین حال مقوی است. برای تهیه آن کافی است برنج نیم دانه را با آب قلم خوب بپزید تا له شود و سپس میل کنید.
نوش جان
اگر دوست داشتید، و با توجه به سن و ذائقه کودک خود، در هر کدام از این سوپ ها، می توانید از نخودفرنگی پخته، ذرت پخته و کلم بروکلی پخته و همین طور سبزیجاتی مانند جعفری، گشنیز هم استفاده کنید. این سبزیجات همگی مفید هستند و در رشد جسمی کودکان تاثیر به سزایی دارند. علاوه بر این، برای خوش طعم تر شدن سوپ می توانید کمی آب لیموی تازه یا نارنج به آن اضافه کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

صفر تا صد تهیه پیاز کاراملی

بهترین اجاق‌گاز‌های برقی ایرانی؛ آشپزی روی شعله نامرئی

طعم داغ کوکی را در خانه بچشید

رشته خوشکار، شیرینی گیلانی

آموزش تهیه یک سوپ خوشمزه با نان تست

خورشت فسنجان با قارچ، غذایی با طبع گرم و مقوی

سمبوسه گوشت جنوبی؛ در خانه دست به کار شوید

آموزش تهیه مرغ شکم پر

از شما/کیک پروانه ای

از شما/دسر زعفرانی

از شما/ آشپزی

آموزش تهیه گز آردی در خانه

پیتزا تابه ای با نان لواش

آموزش ساخت آویز حوله زیبا و ساده

13 چیزی که نمی‌دانستید می‌توانید با ماشین لباسشویی بشویید

نکته های خانه تکانی سریع، مخصوص خانمهای کارمند

روش هایی برای یک خانه تکانی آسان و سریع به روش مارتا استوارت

خانه تکانی نوروز : نکته هایی مهم در لکه بری فرش

3 توصیه مهم در خانه تکانی عید نوروز

هفت مرحله برای خانه تکانی شب عید

کاشی های حمام و سرویس بهداشتی را مانند روز اول برق بیاندازید!!

کابینت های ام دی اف را چگونه تمیز کنیم؟

اجاق گاز تان را بدون مواد شیمیایی برق بیاندازید!!

تمیز کردن سریع خانه با 10 ترفند ساده!!

برق انداختن اجاق گاز با چند ترفند ساده خانگی!!

برق انداختن سه سوته شیرآلات با این ماده خوراکی!!

بوی بد یخچال تان را با قهوه و وانیل از بین ببرید

با چند مواد پاک کننده طبیعی آشنا شوید !

توالت فرنگی را چگونه جرم گیری و تمیز کنیم؟

پارکت و لمینت را مانند روز اول برق بیاندازید!!

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی گل بنفشه ای درست کنید

شیرینی نوروزی : برای عید امسال شیرینی انگشتی بادامی درست کنید

شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی شکلاتی برای نوروز

شیرینی ونیزی، یک شیرینی فوق العاده برای نوروز

شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد

کلمپه شیرینی مناسب عید نوروز

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

طرز تهیه مرنگ ( شیرینی پفکی )

شیرینی رز شکری، یک شیرینی شیک نوروزی

طرز تهیه سوهان کنجدی مخصوص عید نوروز

طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

طرز تهیه پیراشکی لهستانی، پیراشکی سبک و خوش طعم

طرز تهیه شیرینی بدون فر با هویج

طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر

طرز تهیه دونات خانگی، خوشمزه ترین شیرینی خانگی

کیک صبحانه تابه ای، بدون نیاز به فر درست کنید

شکلات مغزدار خانگی درست کنید

طرز تهیه کاپ کیک ( کیک فنجانی ) بدون فر

طرز تهیه کاپ کیک به شکل روح