آریا بانو

آخرين مطالب

مرمکه، حلوای گردوی شمالی خانه داري

مرمکه، حلوای گردوی شمالی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - بیتوته / مرمکه یکی از حلواهای خوشمزه خطه ی شمال کشورمان و بسیار مقوی است.
چی لازم دارم:
برنج نیم دانه 500 گرم
مغز گردو 300 گرم
شکر 1/5 لیوان
شیره انگور 1 لیوان
روغن مایع 1/4 لیوان
چطور بپزم:
برای تهیه مرمکه ابتدا برنج را حداقل به مدت 3 ساعت در آب خیس کنید و آبکش کنید. مقداری از مغز گردوها را درشتر خرد کنید و بقیه ی آن ها را چرخ کنید.
سپس برنج را آبکش کنید و داخل تابه به مقداری روغن تفت بدهید سپس مغز گردوهای چرخ شده را اضافه کنید و مخلوط کنید با هم کمی تفت بدهید. اگر برنج زیاد تفت بخورد سفت و خشک می شود. سپس مقداری آب اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب و لعاب دار شدن برنج، شیره انگور و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. آنقدر آب اضافه کنید که در این مرحله برنج کامل بپزد و زیر انگشت له شود.
بعد از کشیده شدن آب آن، مغز گردوهای درشت تر را اضافه کنید و هم بزنید و این همزدن را آنقدر ادامه بدهید تا حلوا وسط ظرف جمع شود و به روغن بیفتد. سپس آن را خوب له کنید.
بعد از آماده شدن آن را روی سینی چرب صاف و پهن کنید. و به روش مورد علاقه تان برش بزنید.
نکاتی برای پخت حلوای گردو:
به جای شیره انگور می توانید از شکر استفاده کنید.
در صورت نداشتن برنج نیم دانه، می توانید برنج درسته را آسیاب کنید.
هر چقدر میزان گردوی این حلوا بیشتر باشد خوشمزه تر می شود.
برای روغن افتادن حلوا باید شعله را کم کنید و حدود 2 تا 3 ساعت حلوا را هم بزنید.
در انتهای درست شدن حلوا، با توجه به ذائقه تان می توانید هل یا گلاب اضافه کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

کارآمدی واکسن کرونای مدرنا در ماه نوامبر مشخص می شود

تعویق سیزدهمین پرتاب "استارلینک"/زمان بعدی پرتاب مشخص نیست

واکنش عضو جدید هیئت مدیره پرسپولیس به عملکرد شاگردان یحیی در دوحه

مورینیو به رکورد 100 پیروزی در اروپا رسید

فیروزجا باز هم تسلیم کارلسن شد

دومین پیروزی میامی در فینال کنفرانس شرق NBA

ایگواین قراردادش را با یوونتوس فسخ کرد

پیولی: صعود به لیگ اروپا برای میلان حیاتی است

پوچتینو: مربی رئال شدن رویای من است

تیم داوری دیدار برگشت سپاهان - النصر عربستان

گرت بیل امروز به لندن سفر می‌کند

قدوس تست پزشکی را با موفقیت سپری کرد

ویزای پرتغال برای علیپور صادر شد

رونمایی از سرمربی جدید حریف پرسپولیس

محمد قاسم به بازی استقلال نمی‎رسد

رضایی: در ذوب‌آهن می‌مانم

ضرر مالی هنگفت یوونتوس با فسخ قرارداد ایگواین

استوک‌های جدید قایدی آماده گشودن دروازه الشرطه

گزارشگر دیدار پرسپولیس – التعاون مشخص شد

سرمربی الشرطه: مقابل استقلال فقط نیاز به تساوی داریم

موافقت وزیر ورزش و جوانان با بازنشستگی گل‌محمدی

ستین و دستیارانش از بارسلونا شکایت کردند

احتمال رقابت یاران جهانبخش با یونایتد

شکسته شدن رکورد جهانی پرش با نیزه پس از 26 سال

جمشیدیان: نویدکیا در بازی اولش نمره قبولی گرفت

پیراهن زلاتان هدیه پدر ایرلندی به پسرش

باهوش‌ها روی نیمکت استقلال

از رقبایتان جا نمانید! ساخت فروشگاه اینترنتی بدون کدنویسی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

صیادمنش به زوریا اوکراین پیوست

تدریس امید توسط «علیرضا جهانبخش»

نویسنده ایرانی در میان نامزدهای اولیه جایزه کتاب ملی آمریکا

نویسنده‌هایی که به خود زحمت نمی‌دهند

صوت/ مثنوی خوانی- قسمت سی و سوم- سه راز که نباید به دیگران گفت

دیدار با «ساغر قناعت»: بازیگر نقش مرجان در سریال بوم و بانو

کمک 76,000 دلاری آنجینا جولی به دکه لیموناد فروشی خیرخواهانه پسربچه‌های لندنی

آرزوهای بزرگ دختر نوجوانی که در سینما یک شبه ره صد ساله رفت

مهران رجبی به‌دلیل کرونا در بیمارستان بستری شد

«سلام بمبئی2» در انتظار بازگشایی بالیوود

«پدر» آنتونی هاپکینز زمستان امسال اکران می شود

وینستون گروم نویسنده رمان «فارست گامپ» درگذشت

شهره سلطانی مهمان «حس مشترک» می‌شود

پخش فصل جدید گردشگری در «صبح بخیر ایران»

اجرای «سیندرلا» در نوروز 1400

خاطره بازی هومن حاجی عبداللهی با کارتون الفی اتکینز

بررسی موضوع اعتیاد در خانواده به روایت «شکلات تلخ»

بازیگری که نداری و گشنگی کشید تا وارد تلوزیون شد

تصویربرداری «مادر بیا ادبم کن» به‌زودی تمام می‌شود

فرهنگ استفاده از ماسک کرونا را از پا در می‌آورد

شمار مبتلایان جهانی کرونا از 30 میلیون نفر گذشت

آوازخوانی سالار عقیلی برای پدرش که در کماست