بزرگنمايي:

آریا بانو - ایران کوک / مواد لازم برای شیر قهوه
شیر 4 پیمانه
قهوه ترک 4 قاشق چایخوری
شکر 4 قاشق چایخوری
شیر قهوه یکی از دلنشین ترین نوشیدنی هاییه که میتونین اون رو خودتون خیلی راحت توی خونه تهیه کنین و نیازی به پودر شیر قهوه فوری یا انواع آماده ی اون نیازی نداشته باشین. این نوشیدنی دلچسب رو میشه به صورت گرم و سرد میل کرد. اگه هوا گرمه، شیر قهوه رو آماده کنین و توی یخچال بذارین یا با چند تا تکه یخ نوش جان کنین. ولی اگه توی فصل پاییز و زمستون هستین؛ هیچی بیشتر از یه فنجون شیر قهوه گرم نمی چسبه. توی این مطلب ما طرز تهیه قهوه ترک با شیر رو آموزش می دیم. اما شما می تونین انواع قهوه رو به کمک روش های دم کردن قهوه آماده کنین، با شیر مخلوط کنین و به شیر قهوه تون تنوع زیادی بدین.
یکی دیگه از ترکیب های دلچسب شیر با قهوه در واقع قهوه لاته هست که با قهوه اسپرسو و به روش متفاوتی تهیه میشه. اما اگه شما از طعم این شیر قهوه ترک خوشتون بیاد، حتما از لاته هم لذت می برین. البته اگه دوست دارین طعم قهوه ترک با شیر رو بیشتر احساس کنین، معمولا توصیه میشه قبل از نوشیدنش کمی آب بخورین. این طوری دهانتون برای طعم قهوه ترک تمیز و آماده میشه. و نوشیدن شیر قهوه خانگی براتون لذت بیشتری به همراه میاره. در ضمن این نوشیدنی برای بچه ها هم مناسبه و مشکلی ایجاد نمی کنه. پس می تونین با خیال راحت اون رو برای همه اعضای خانواده سرو کنین. امیدوارم از تهیه و میل کردن این نوشیدنی جذاب و دوست داشتنی نهایت لذت رو ببرین.
طرز تهیه شیر قهوه
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
یک شیر جوش را روی حرارت بگذارید. حالا چهار پیمانه شیر، چهار قاشق چایخوری شکر و چهار قاشق چایخوری پر از قهوه را در شیر جوش بریزید.
مرحله دوم: جوشیدن قهوه ترک با شیر
توجه داشته باشید که حرارت اجاق گاز باید روی درجه متوسط باشد. حالا شیر، قهوه و شکر را به طور مداوم بهم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که شیر قهوه ترک شما شروع به جوشیدن کند.
مرحله سوم: سرو
حالا شیر جوش را از روی حرارت بردارید. آن را در فنجان های مورد نظرتان بریزید و به صورت گرم سرو کنید. نوش جان.
نکات کلیدی تهیه شیر قهوه
– مراقب باشید که مخلوط قهوه ترک با شیر را روی حرارت رها نکنید چون ممکن است سر برود.
– شیر قهوه با عسل هم تهیه می شود. در صورت تمایل می توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید. در صورتی که از شیر قهوه برای لاغری استفاده می کنید، باید شیرین کننده ها را حذف کرده یا میزان آن را کمتر کنید.
– اگر در حین آماده سازی این نوشیدنی، فراموش کردید شکر اضافه کنید یا احساس می کنید نوشیدنی تان به قدر کافی شیرین نیست، نگران نباشید. در هنگام سرو هم می توانید این کار را انجام دهید. اما ممکن است کمی از غلظت و کیفیت قهوه کم شود.
– این دستور آشپزی برای چهار نفر مناسب است. در صورتی که می خواهید برای تعداد افراد بیشتری این نوشیدنی را سرو کنید؛ باید به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری قهوه ترک، یک قاشق چایخوری شکر و یک پیمانه آب اضافه کنید.
– دستور تهیه شیر قهوه خانگی از سایت turkishstylecooking.com ترجمه شده است.
برای: 4 نفر
حاضر است در : 14 دقیقه