بزرگنمايي:

آریا بانو - ایرنا / سبزیجات را در غذای خود پنهان نکنید. به بچه‌ها بگویید چه چیزی می‌خورند و با آن‌ها سفر اکتشافی را آغاز کنید. بچه‌ها هرچیزی را که در کودکی بخورند دوست خواهند داشت، زیرا هنوز طعم‌ها را نمی‌شناسند. آن‌ها را به جای اینکه با طعم شیرینی و شوری اخت کنیم و با آن‌ طعم‌ها به آن‌ها پاداش دهیم، به سبزیجات مایل کنیم.
1. در آینه به خودتان دقیق بنگرید
قبل از آنکه با فرزندتان به جنگ با کلم بروکلی بروید، ‌وقت آن است که به آنچه خودتان می‌خورید نگاه کنید. سارا بادام بوشل، یک متخصص تغذیه و متخصص تغذیه کودکان می‌گوید: «اگر بزرگسال مورد اعتماد کودکان همان غذایی را که کودکان می‌خورند بخورند، احتمالاً کودکان هم تلاش می‌کنند که آن را امتحان کنند.» بنابراین غذا خوردن با هم به عنوان یک خانواده بسیار مفید است.
2. سبزیجات را در وعده‌های غذایی مخفی نکنید
اگر غذاهایی درست می‌کنید که در آن‌ها سبزیجات پنهان شده‌اند ممکن است احساس امنیت کاذبی به شما دست بدهد. اما بهتر است بدانیم این کار یک دستورالعمل برای موفقیت دراز مدت شما نیست. «دن پارکر» مدیر بازاریابی در وگ پاور، یک سازمان شلوغ با ارائه خدمات سالم برای کودکان،‌ می‌گوید:«شما ممکن است به بچه‌های خود از این راه سبزیجات بیشتری بخورانید! ‌اما آنچه شما می‌خواهید این است که فرزند شما رابطه سالم با خوردن سبزیجات داشته باشد.» دستورالعمل‌های سرآشپزهای مطرح از جمله جیمی الیور به شما کمک می‌کند که سبزیجات جذابی را برای فرزندتان درست کنید. همچنین احتمالاً فرزند شما به جوانه‌های بروکسل یا هویج و نخورفرنگی جواب مثبت بدهد.
3. از این سفر با یکدیگر لذت ببرید
سعی نکنید در مورد تغذیه به فرزندانتان درس بدهید زیرا آن‌ها اهمیت نمی‌دهند. در عوض، سبزیجات را کنار آن‌ها آماده کنید و بگذارید در مورد آن‌ها سوال بپرسند. از آن‌ها در مورد بوی کرفس یا صدای شکستن آن بپرسید. سعی کنید در ساختن یک رابطه سالم با سبزیجات نقش ایفا کنید. این کار می‌تواند به سادگی اتفاق بیفتد. مثلا زمانی که به سوپرمارکت رفته‌اید بگذارید فلفل مورد نظرشان را انتخاب کنند یا حتی برخی از سبزیجات را خودشان پرورش دهند. پارکر در این زمینه میگوید:«اگر آن‌ها به انتخاب، آماده کردن مواد و پخت‌وپز بپردازند، احتمالاً بیشتر غذا می‌خورند.»
4. آن‌ها باید بدانند انتظار چه چیزی را می‌کشند
اگر در وعده‌های غذایی فرزندانتان به صورت روتین و همیشگی، سبزیجات وجود داشته باشد، احتمالاً هنگام غذا خوردن سبزیجات را انتخاب می‌کنند. بوشل می‌گوید:«اگر کودکان بدانند که هروقت از یک وعده غذایی صحبت می‌کنیم پای نوعی میوه یا سبزیجات در میان است، اضطراب و نگرانی آن‌ها پایین می‌آید.»
5. فراموش نکنید که چگونه به فرزند خود پاداش می‌دهید
در یک کلام بهتر است بگوییم با غذا پاداش ندهید. اگر به کودکتان می‌گویید که اگر سبزیجات بخورد، به او پودینگ هدیه می‌دهید، به راحتی سبزیجات را شیطانی و پودینگ را قابل ستایش کرده‌اید. هوشمندانه فکر کنید و در قبال رفتارهای خوب به کودکتان پاداش آموزنده و درخور بدهید.