غذای اصلی/ خوشمزه ترین ماکارونی با گوشت چرخ کرده
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - نمناک / طرز تهیه ماکارونی را در ادامه خواهید دید که با گوشت چرخکرده آماده شده است و طعم جا افتاده ای را دارد.
چی لازم دارم:
ماکارونی هر مدل :1 بسته
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز سرخ کرده:1 فنجان
رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
آبلیمو : نصف استکان
زعفران :1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل :به میزان کافی
روغن :به میزان لازم
چطور بپزم:
ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.
بعد رب گوجه فرنگی را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد. سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود.
در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.
بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید.
بعد از چند دقیقه که مغز ماکارونی پخت آنرا آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند.
داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را در کف قابلمه بچینید.
بعد یک ردیف از ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشت را به ترتیب داخل قابلمه بریزید تا پر شود..در قابلمه را ببندید و اگر احتیاج بود روی آن دم کنی بگذارید.
حرارت را کمی رو به متوسط کنید تا بخار ماکارونی بالا بیاید . سپس حرارت را کم کم کنید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.
میتوانید ماکارونی پخته شده را بدون دم کردن و مخلوط کردن با گوشت جداگانه هم سرو کنید.
-
پنجشنبه ۱۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۶:۵۰
-
۶۱ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/235030/