آریا بانو

آخرين مطالب

غذای اصلی/ «کیش مرغ» غذایی خوشمزه و جوان‌پسند خانه داري

غذای اصلی/ «کیش مرغ» غذایی خوشمزه و جوان‌پسند
  بزرگنمايي:

آریا بانو - مجله پزشکین / کیش مرغ یک غذای خوشمزه و جوان پسند میباشد که امروز قصد داریم آموزش دهیم مواد اصلی این غذا تخم مرغ و پنیر و مرغ میباشد.در این غذا به دلخواه میتوانید از سوسیس هم استفاده کنید که مزه خاصی به آن میدهد
مواد لازم برای تهیه خمیر کیش:
آرد: 350 گرم
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
پودر پنیر پارمسان: یک قاشق سوپ‌خوری
پودر سیر: یک دوم قاشق چای‌خوری
مارگارین: 200 گرم
آب سرد:60 میلی‌لیتر
نمک: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای داخل کیش:
تخم‌مرغ: 5 عدد
خامه: 250 گرم
تکه‌های مرغ پخته: 500 گرم
پنیر خامه‌ای:200 گرم
پودر پنیر پارمسان: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و جعفری خرد کرده: به میزان لازم
روش تهیه خمیر:
1- مارگارین را پس از این‌که به دمای محیط رسید میان آرد گذاشته و با نوک انگشتان به خورد آرد می‌دهیم تا مخلوط حاصل، ماسه‌ای شکل شود. سپس نمک می‌پاشیم و پودر سیر و پودر پنیر پارمسان را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.
2- در ظرفی جداگانه تخم مرغ و آب سرد را با هم مخلوط کرده و به هم می‌زنیم تا یکدست شوند. سپس میان آرد ریخته و مواد را چنگ می‌زنیم تا خمیر لطیف و مطلوبی به‌دست آید. روی خمیر را می‌پوشانیم و حدود 2 ساعت استراحت می‌دهیم.
3- پس از 2 ساعت خمیر را داخل قالب مخصوص تارت پهن کرده به‌طوری که ضخامت خمیر حدود نیم سانتی متر باشد. سپس روی خمیر توسط چنگال یا وسیله مخصوص، تعداد زیادی سوراخ ایجاد می‌کنیم.
4- تخم مرغ‌ها، پودر پنیر پارمسان و خامه را به همراه نمک و فلفل با همزه دستی خوب به هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند.
5- تکه‌های مرغ پخته را به همراه پنیر و به شکل منظم داخل خمیر پر کرده و مایه تخم مرغ آماده شده را روی آن می‌ریزیم می‌توانیم مرغ را کمی در کره تفت دهیم.
6- کیش را حدودا یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

صبحانه/ طرز تهیه رولت تاتلی فندقی

روش متفاوتی برای طبخ ماکارونی

چطور کیک استوانه ای را به صورت مساوی تقسیم کنیم؟

آموزش تهیه لوکوم ترکیه دسری با تم پاییزی

ایده ای ساده برای تزئین هندوانه شب یلدا

ایده هایی برای تزیین کیک مرغ

طرز تهیه خورش مرغ و انار؛ غذایی با تم یلدایی

کوفته انار ، ویژه شب یلدا

ژله ویترینی انار؛ دسری با تم شب یلدا

ترشک انار؛ تنقلات خوشمزه با تم شب یلدا

حمص پیش غذای محبوب عربی

باسلوق های خوشگل اناری برای شب یلدا

میز اردور/ نان سیر پنیری، فست فودی فوری

جلوگیری از شکرک زدن مربای خانگی

سیب زمینی برشته در فر؛ پر ادویه و با حداقل روغن

ترفندهای پخت گوشت گوساله

ماسک‌های معجزه‌گر برای تقویت مو

ناهار/ با خورش بوقلمون خودتان را تحویل بگیرید

انواع شلوار جین فاق‌بلند و روش ست‌کردن آن‌ها

سیب‌زمینی برشته در فر؛ پُر‌ادویه و با حداقل روغن

سوپ و آش/ آش ماش یزدی، خون ساز و مقوی

دسری جدید با موز

کیکی به شکل یک کیف گرانقیمت!

سیب زمینی آکاردئونی با عطر سیر

ساخت الماس با هنر اوریگامی

آویز کاغذی برای دیوار اتاق

صبحانه/ اسموتی مقوی موز و بادام زمینی برای یک روز زیبا

طرز تهیه خورش کرفس ( با تصویر)

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

غذای فردا را با دستور مجری صداوسیما بپزید

از شما/ شام لاکچری

از شما/ شام جالب

از شما/ کیک سفارشی

برای کودکان میان وعده ای مقوی درست کنید

از شما/ پیتزا شام شب

از شما/ رنکینگ

از شما/ شام مختصر ما

از شما/ بستنی زعفرانی

جدیدترین نسخه نان سیر خانگی

ازشما/ بفرمایید دوستان

از شما/ شقایق پز

از شما/ کوکو مرغ

از شما/بفرمایید دوستان

از شما/ پلو هویج

از شما/ کوکوی من

ازشما/ کتلت دورهمی

از شما/ لبوی جنوب هست

پخت «نان یوخا» در خراسان شمالی؛ مهارتی که میراث ملی شد

از شما/ پنکیک

از شما/ بفرمایید برنج و بوقلمون