آریا بانو

آخرين مطالب

شامی لپه اردوری متفاوت خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو - ساناز ساینا / شامی در واقع یک نوع اردور می باشد. اما در ایران، مردم آن را به عنوان یک غذای اصلی سرو می کنند. شامی انواع مختلفی دارد که بسته به مواد آن، با هم متفاوت می باشند، شامی لپه نیز یکی از انواع شامی ها می باشد که طرز تهیه آن را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم.
مواد لازم
لپه 1 پیمانه (150گرم)
نمکبه مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده)به مقدار لازم
گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)300 گرم
پیاز (رنده شده)1 عدد (140گرم)
سیب زمینی (آب پز و رنده شده)1 عدد (170گرم)
جعفری و تره (پاک و خرد شده)150 گرم
تخم مرغ2 عدد متوسط (110الی120گرم)
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن)به مقدار لازم
طرز تهیه
1.لپه را از 24 ساعت قبل در ظرفی حاوی مقداری آب خیس کنید (در مدت زمان خیساندن، دو تا سه بار آب آن را عوض کنید). سپس در هنگام مصرف، در آبکش بریزید.
2.لپه را با مقداری آب و نمک بر روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید تا به مدت 3 ساعت پخته شود. سپس در آبکش بریزید و آسیاب کنید تا له شود.
3.در ظرفی لپه، گوشت، پیاز، سیب زمینی، تره و تخم‌مرغ را مخلوط کرده، نمک و فلفل بیفزایید و ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
4. در تابه ای مناسب مقداری روغن ریخته و بگذارید تا داغ شود. سپس کف دست را با مقداری روغن مایع چرب کرده از مایه شامی به اندازه دلخواه (یا به اندازه نارنگی) بردارید و فرم دهید و از هر دو طرف در روغن داغ سرخ کنید. در ظرف مورد نظر چیده و با ترشی لیته و سس قرمز سرو کنید.
فکر بکر
در مرحله 3،به جای ورز دادن می توانید مواد را دو بار چرخ کنید. فقط تخم مرغ و نمک و فلفل را بعد از چرخ کردن اضافه کنید و کاملاً ورز دهید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

صوت/ سفیران خاطره‌ساز انسان‌ها در فضا

بهترین بازیکن فصل سرخ‌ها انتخاب شد

مشتری جدید هافبک سابق استقلال

قایدی درد دارد!

شباهت لیونل مسی به ستاره فرازمینی!

دلیل جدایی دیبالا از یوونتوس مشخص شد!

شاید به این نتیجه برسیم که تعویق المپیک به ضرر ایران بوده است

جنگ آقای گلی در نبرد استقلال - پیکان

نگرانی بازیکنان نفت MIS بابت چک!

آخرین فرصت مهدی پاشازاده!

روسیاهی به متولیان فوتبال می‌ماند

چرا فرهاد مجیدی لیست نمی‌دهد؟

صوت/ فوتبال علیه دشمن با همکاری عادل فردوسی‌پور!

چهره ها/ شاهین جمشیدی در انتظار پایان روزهای غم

نقش متفاوت محسن تنابنده در «چند کیلو خرما برای مراسم تدفین»

حضور فیلمسازان در جبهه فیلم‌های کرونایی

چهره ها/ عکس خندان پویا امینی و پسرش

نوستالژی؛ آموزش زبان انگلیسی «یو آر تلفن»!

خشونت خانگی علیه مردان در آلمان به شدت افزایش یافته است

آهنگ جدید/ «می روی» با صدای امید نصری

اوحدی: در مجموع سه و نیم میلیون نفر تحت پوشش بنیاد شهید هستند

در چنین روزی؛ اشغال پاوه در کردستان توسط عناصر تجزیه طلب ضد انقلاب

ویروس کرونا از طریق غذا منتقل نمی‌شود

2 ایده کاربردی برای استفاده دوباره از وسایل دور ریختنی

ترفندی بسیار ساده برای تبدیل کفش رسمی به کتانی

آیا جریمه چاره افراد فاقد ماسک خواهد بود؟

ارتباط سندرم التهابی چند سیستمی با کرونا

سیاست پرسپولیس درباره جدایی ستاره‌ها

ستاره استقلال آماده درخشش در آسیا

این تیم منابع لازم برای جذب مسی را دارد

بازیکن استقلال ادامه نداد!

گلزن استقلال به دربی می‌رسد

تب داغ تبریز

انگیزه پرسپولیس برمی‌گردد؟

بایرن‌مونیخ بر بارسلونا برتری ندارد

استقلال در حوالی نایب قهرمانی

جانشین نیمار به دنبال اعاده حیثیت

شانس پرسپولیس برای پیروزی در دربی بیشتر است

خواهران منصوریان نقره‌داغ شدند!

دو خط کتاب/ فرصت نداریم بابت پیروزی‌ها به خود تبریک بگوییم!

نقش مواد غذایی در کنترل استرس

به همت پیشکسوتان جهاد و شهادت؛رزمایش اهدای خون در تهران برگزار می شود

شکایتِ تندِ نویسنده سریال «پایتخت» از جشن حافظ

«هفت» امشب پخش نخواهد شد

مجری «ویدئو چک»: آقای بیرانوند خودت رو با استوکس مقایسه می‌کنی؟!

چهره ها/ پردیس پورعابدینی در نمایی از «آقازاده»

چهره ها/ سختی‌های سارا منجزی‌پور در فیلم «چهارشنبه خون به پا می‌شود»

کشف "نانوبادی‌های" جدیدی که کروناویروس را در حالت غیرفعال قفل می‌کنند

تنها دونلی‌نواز ایران در بستر بیماری است

هرج و مرج در مهدهای کودک و اخذ شهریه اضافی از خانواده‌ها