آریا بانو

آخرين مطالب

مرغ بریان را بدون فر با طعمی خوشمزه درست کنید خانه داري

مرغ بریان را بدون فر با طعمی خوشمزه درست کنید
  بزرگنمايي:

آریا بانو - نمناک / مرغ بریان غذایی است عالی و خوشمزه ولی اکثر خانمها به دلیل طبخ این غذا در فر به سراغش نمی روند.
برای درست کردن مرغ بریانی بدون استفاده از فر چه موادی نیاز داریم:
مرغ متوسط............1 عدد
پیاز............1 عدد
فلفل دلمه ای............1عدد
آبلیمو............4 تا 5 ق غ
پوره گوجه فرنگی............نصف لیوان
پودر سیر............2 ق م
کره ............ به میزان کافی
زعفران دم کرده............به مقدار کافی
سیب زمینی............ به مقدار لازم
نمک و فلفل ............به میزان لازم
طرز تهیه مرغ بریان بدون فر
ابتدا مرغ را کاملا تمیز کنید و بشوید ولی پوست آن را جدا نکنید. پس از خشک کردن مرغ تمام سطح مرغ را چه از داخل و چه از بیرون حسابی با کره چرب کنید.بعد مقداری از زعفران دم کرده ، آبلیمو، نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و پوره گوجه فرنگی را با هم مخلوط میکنیم و با قلمو روی تمام قسمت های بدن مرغ میمالیم تا خوب مزه دار شود.
پیاز و فلفل دلمه ا ی خرد شده را هم در داخل شکم مرغ میریزیم .
مرغ را داخل یک ظرف در بسته قرار میدهیم تا به مدت 10 ساعت در داخل یخچال استراحت کند و کاملا مزه دارشود.
طرز تهیه مرغ بریان
بعد از اینکه مرغ را از یخچال خارج کردیم تا بپزیم مواد داخل شکمش را خالی میکنیم و پاهای مرغ را با نخ میبندیم و داخل یک فویل که کفش را با نمک زیاد پوشاندیم قرار میدهیم .در کنار مرغ چند عدد سیب زمینی شسته شده با پوست هم قرار میدهیم و فویل را دور مرغ کاملا میپیچیم. فویل پیچیده شده را داخل قابلمه ای قرار میدهیم و روی در قابلمه دم کنی میگذاریم و اجازه میدهیم ابتدا 15 دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت یک و نیم تا 2 ساعت با حرارت ملایم بپزد.
بعد از اینکه زمان پخت مرغ به پایان رسید در فویل را باز میکنیم و روی مرغ را با مقداری از مخلوط کره آب شده ، آبلیمو و زعفران دم کرده می مالیم و بعد از 15 تا 20 دقیقه از روی حرارت بر میداریم.
در این فاصله میتوانید پیاز و فلفل خرد شده را که از داخل شکم مرغ بیرون کشیدید با مقداری کره ، آبلیمو ، زعفران و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید و به عنوان سس مرغ سرخ کنید.
نکات تکمیلی در مورد مرغ بریان بدون فر
مرغ بریان بدون فر جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 8 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
مرغ بریان بدون فر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نوشیدنی‌هایی که بدن را در برابر آلودگی هوا محافظت می کنند

املتی که قابلیت سرو در مجالس را دارد

غذای چینی با دستپخت لیلا حاتمی

«کوکی شکلاتی» که حسابی طرفدار دارد

مینی ساندویچ مرغ، میان وعده ای عالی و فوری

شیرینی ها/ دستور تهیه کاپ کیک کاکائویی

غذای اصلی/ طرز تهیه نودالیت اسفناج و گوشت

معجون شیر خرما، برای شما که احساس ضعف دارید

دسرهای خوشمزه که می‌توان بدون فر تهیه کرد

خوراک لذیذ با بادمجان برای تمام ذائقه ها

قطاب خانگی به امتحانش می ارزد

طرز تهیه پنیر ریکوتا

رفع تیرگی زانو‌ و آرنج با این روش‌ها

آثار طلاق بر مردان

فست فودی خانگی با نودل قالبی

آموزش تهیه مربای گلابی

همه چیز درباره تهیه آش اسفناج

طرز تهیه مشکوفی یا همان دنت خانگی

طرز تهیه کوکی انار

عصرانه/ سیب زمینی سوخاری

غذای ملل/ جوجه ایتالیایی با مواد ساده و دردسترس

دمپخت ماهی بوشهری با اسم «لخ لاخ»

تهیه نان کلانه سنندجی لذیذ به دو روش

از شما/ ناهار لاکچری

میز اردور/ دسر کاپوچینو روزتان را خوشمزه می کند

از شما/ اولین کیکی که پختم و تزیین کردم

از شما/ فیله مرغ یونانی

از شما/ کیک ماست مارمالاد

میز اردور/ دسر ژله انار با دانه های یاقوتی

غذای اصلی/ دمپخت ماهی ترش و معطر

شیرینی ها/ مسقطی بوشهری ها را امتحان کنید

قیمه بوشهری با 2 دستور محلی و خوشمزه

غذای ملل/ دمی هندی تند، تیز و مقوی

ذائقه ها/ یتیمک، غذای سالم و ارزان بوشهری

میز اردور/ با مربای پرتقال درسته، هنرتان را به رخ بکشید!

غذای اصلی/ قلیه میگو را با دستور بوشهری بپزید

اصطلاحات رایج آشپزی که تازه عروس ها نمی دانند!

غذا‌های محلی استان بوشهر

صبحانه/ شیر برنج ترکیه ای مغذی و گرم

سوپ و آش/ سوپ گوجه با پنیر، آسان و خوشمزه

غذای اصلی/ ته چین گوشت، پیشنهاد جذاب آخر هفته

ناهار/ خورشت ترشه کباب، لذیذترین غذای هفته

دمنوش لیمو و پرتقال، ضد سرماخوردگی

ذائقه ها/ چیپس رژیمی سیب، میان وعده مفید پاییزی

غذای ملل/ دیپ فلفل هالوپینو، تند و آتشین

غذای عالی برای فرار از آلزایمر!

میز اردور/ دسری که غم و ناراحتی را از بین می برد!

غذای اصلی/ برگری ارزان که نیم ساعته آماده می شود

کباب بختیاری را به راحتی در خانه بپزید

میز اردور/ حلوای شکلاتی، یک تیر و دو نشان