آریا بانو

مرغ بریان را بدون فر با طعمی خوشمزه درست کنید خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو - نمناک / مرغ بریان غذایی است عالی و خوشمزه ولی اکثر خانمها به دلیل طبخ این غذا در فر به سراغش نمی روند.
برای درست کردن مرغ بریانی بدون استفاده از فر چه موادی نیاز داریم:
مرغ متوسط............1 عدد
پیاز............1 عدد
فلفل دلمه ای............1عدد
آبلیمو............4 تا 5 ق غ
پوره گوجه فرنگی............نصف لیوان
پودر سیر............2 ق م
کره ............ به میزان کافی
زعفران دم کرده............به مقدار کافی
سیب زمینی............ به مقدار لازم
نمک و فلفل ............به میزان لازم
طرز تهیه مرغ بریان بدون فر
ابتدا مرغ را کاملا تمیز کنید و بشوید ولی پوست آن را جدا نکنید. پس از خشک کردن مرغ تمام سطح مرغ را چه از داخل و چه از بیرون حسابی با کره چرب کنید.بعد مقداری از زعفران دم کرده ، آبلیمو، نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر و پوره گوجه فرنگی را با هم مخلوط میکنیم و با قلمو روی تمام قسمت های بدن مرغ میمالیم تا خوب مزه دار شود.
پیاز و فلفل دلمه ا ی خرد شده را هم در داخل شکم مرغ میریزیم .
مرغ را داخل یک ظرف در بسته قرار میدهیم تا به مدت 10 ساعت در داخل یخچال استراحت کند و کاملا مزه دارشود.
طرز تهیه مرغ بریان
بعد از اینکه مرغ را از یخچال خارج کردیم تا بپزیم مواد داخل شکمش را خالی میکنیم و پاهای مرغ را با نخ میبندیم و داخل یک فویل که کفش را با نمک زیاد پوشاندیم قرار میدهیم .در کنار مرغ چند عدد سیب زمینی شسته شده با پوست هم قرار میدهیم و فویل را دور مرغ کاملا میپیچیم. فویل پیچیده شده را داخل قابلمه ای قرار میدهیم و روی در قابلمه دم کنی میگذاریم و اجازه میدهیم ابتدا 15 دقیقه با حرارت بالا و بعد به مدت یک و نیم تا 2 ساعت با حرارت ملایم بپزد.
بعد از اینکه زمان پخت مرغ به پایان رسید در فویل را باز میکنیم و روی مرغ را با مقداری از مخلوط کره آب شده ، آبلیمو و زعفران دم کرده می مالیم و بعد از 15 تا 20 دقیقه از روی حرارت بر میداریم.
در این فاصله میتوانید پیاز و فلفل خرد شده را که از داخل شکم مرغ بیرون کشیدید با مقداری کره ، آبلیمو ، زعفران و پوره گوجه فرنگی مخلوط کنید و به عنوان سس مرغ سرخ کنید.
نکات تکمیلی در مورد مرغ بریان بدون فر
مرغ بریان بدون فر جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 8 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
مرغ بریان بدون فر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

حسرت فرهاد

لیگ در خدمت پرسپولیس!

یاقوت سرخ

روش پختن نخود فرنگی

لیگ جزیره/ نایب‌قهرمانی منچسترسیتی قطعی شد

زنگ خطر برای بارسلونا

مزد ترس!

جنگ سرد سهمیه

سقف خانه تان چکه نکند

برخی بازیکنانمان از جان و دل مایه نمی‌گذارند

هر تیر 1/5 میلیون تومان!

ترین‌های هفته بیست‌وچهارم لیگ برتر

زانو زدن فرهاد در روزی که استقلال دوباره ایستاد

رسمی؛ مسی به ژاوی رسید

2 صحنه مشکوک بازی بارسلونا

می‌خواستم مسی را تعویض کنم اما....

استقلال فاکتوری برای موفقیت ندارد

طراحی ماسک ویژه برای مبارزه در ایام کرونایی

سری آ ایتالیا/ پیروزی پرگل رم

لالیگا/ بارسلونا کورسوی امیدش را زنده نگه داشت

واکنش علی موسوی به تساوی استقلال

واکنش مربی استقلال به تساوی با تراکتور

شانس با ما یار نبود که پیروز شویم

مجیدی کشتی به گل نشسته استقلال را به مقصد می‌رساند

گرشاسبی بعد از برد در رختکن پیکانی‌ها

طلسم بزرگی که مجیدی مقابل تراکتور شکست

از تیم داوری شکایت می‌کنیم!

دروازه‌بان استقلال سجده شکر به جا آورد

حریرچی: مردم اطمینان داشته باشند آزمون ها با شرایط مناسبی برگزار خواهد شد

حکم جایگزین حبس برای خرید نوزاد

عکس یادگاری مجیدی با اسکوچیچ

پیکان در جاده پیروزی/ گل‌گهر به قعر نزدیک‌تر شد

خبر بد برای استقلالی‌ها

لیگ جزیره/ شکست نابهنگام چلسی

نفت آبادان و نساجی امتیاز‌ها را تقسیم کردند

ناراحتی قلعه‌نویی از هافبک سپاهان و اعتراض افاضلی به داور

عصبانیت شدید رحمتی!

سهرابیان شب رویایی رحمتی را خراب کرد

کارشناسی داوری دیدار استقلال و تراکتور

تاسف شجاعی برای داور و عصبانیت شدید سرمربی تراکتور

اگر می‌باختیم، عدالت رعایت نمی‌شد

واکنش امیر قلعه‌نویی به توقف سپاهان

حسرت‌ ادامه‌دار قائدی

بهت سپاهان از تساوی لحظات آخر

شهرخودرو پایان خوبی خواهد داشت

تصمیم عجیب سرمربی تراکتور!

تیم قلعه‌نویی دنیا و آخرت را با هم دارد

جدول لیگ برتر فوتبال در هفته تساوی‌ها

بازی بزرگ «کوچک» از آب درآمد/ استقلال و تراکتور خودزنی کردند!

چهره ها/ شباهت «لیلا بلوکات» و خواهرش