آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه «خورش به» خوشمزه و جا افتاده خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو - نمناک / یکی از خوشمزه ترین و رسمی ترین غذاهای پاییزی، خورش به است. باتوجه به اینکه در پخت این “خورش به” و آلو مورد استفاده قرار گرفته و به این ترکیب شکر نیز اضافه می شود.
مواد لازم برای تهیه خورشت به
گوشت گوسفندی 400 گرم
پیاز متوسط یک عدد
به 300 گرم
آلو خورشتی 10 الی 12 عدد
شکر یک قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده یک دوم پیمانه
روغن به مقدار لازم
نمک ، فلفل , پودر سیر و دارچین به میزان دلخواه
خورش به
آموزش درست کردن خورشت به
گوشت را تکه تکه کنید که نه زیاد قیمه ای باشد و نه زیاد قرمه ای ،در واقعه به اصطلاح لقمه ای خرد کنید. کمی گوشت را تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود و به جلزو ولز بیفتد. میوه به را هم پوست کنید و به اندازه حبه قندی درشت تکه تکه کنید و برای اینکه سیاه نشود مقداری آبلیمو به آن بزنید.
پیاز را هم خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.بعد گوشت را به آن اضافه کنید و مقداری پودر سیر و فلفل سیاه هم روی آن بپاشید تا بوی زهم گوشت گرفته شود و گوشت را در پیاز کمی تفت دهید. بعد از اینکه رنگ گوشت برگشت کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا طعم گوشت لذیذ تر شود. 1 لیتر آب به داخل گوشت اضافه کنید تا گوشت به همراه پیاز و ادویه جات تفت داده شده بپزد.بعد از پخت گوشت رب گوجه فرنگی را که کمی تفت دادیم داخل آب گوشت بریزید و به همراه آن دارچین ، آلو بخارا و به خرد شده را اضافه کنید.
اگر آلوها سفت باشند باید یکی دو ساعت از قبل آن را در آب سرد خیس دهید .اگر دوست داشتید خورشت مزه ملسی داشته باشد میتوانید به آن یک قاشق شکر هم اضافه کنید. در آخر پخت به آن زعفران دم کرده اضافه کنید تا عطر و طعم غذا صد چندان شود. بعد از نیم ساعت خورشت جا افتاده شده را از روی حرارت بردارید تا به له نشود. خورشت به اصفهانی آماده شده را با برنج سرو کنید و نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش به
خورش به جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
خورش به را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

هسته مرکزی ستاره‌های نوترونی “مادۀ کوارکی” دارد

گل اول پیکان به استقلال

پوشش متفاوت الهامی و غیبت افاضلی!

قلی‌زاده در زمین؛ رضایی روی نیمکت‌

فراز رفت‌وبرگشت دل ویسی را قرص کرد!

تصویر هوادار استقلال در دستان غفوری

گل دوم گل‌گهر به پرسپولیس

گل اول استقلال به پیکان

مجیدی تنها سرمربی نیمکت‌نشین آزادی!

تساوی استقلال برابر پیکان در نیمه اول

باخت قهرمان لیگ برتر مقابل گل‌گهر در نیمه اول

علی کریمی و پایان کلین‌شیت‌های پیکان

توقف سپاهان، تراکتور و فولاد در نیمه نخست/ شاهین به سقوط نزدیک شد

اعتراض‌های بی‌پایان شجاع/ جای خالی بیرانوند!

خنجر شاگرد سابق به یحیی گل‌محمدی

دومین لغزش نگران‌کننده رادوشویچ

گل اول پرسپولیس به گل‌گهر

تذکر ناظر بازی به ماشین‌سازی!

تارتار؛ عامل استرس!

غیبت جنجالی برزای در تونل قهرمانی پرسپولیس

مهدی قایدی و پاس گل هفتم!

حضور اورژانسی جنگجوی تراکتوری‌ها در دربی

بدشانسی ادامه‌دار کنعانی‌زادگان

منادی شانس آورد!

گل دوم پرسپولیس به گل‌گهر

گلزنی سردار آزمون برای زنیت

گل شماره 70 علیپور

هدیه آشتی‌کنان شایان مصلح به سپاهان

اعلام ترکیب منچسترسیتی و لیون

گل سوم پرسپولیس به گل‌گهر

گل تساوی گل‌گهر به پرسپولیس در دقیقه 90+5

نگرانی‌ مجیدی و غفوری!

شاهین‌بوشهر سقوط کرد

هت‌تریک سروش رفیعی برابر مهدی رحمتی

کارشناسی داوری دیدار گل‌گهر - پرسپولیس

کارشناسی داوری بازی استقلال - پیکان

حمله قلبی سرپرست ماشین‌سازی پس از گل!

خلاصه‌بازی استقلال 1 - پیکان 1

اخراج کامیابی‌نیا درست بود؟

خلاصه‌بازی گل‌گهر 3 - پرسپولیس 3

نظر نوید مظفری درباره داوری بازی استقلال و پیکان

گل کاوه رضایی با پاس قلی‌زاده

فوتبال ایران پاک نیست!

واکنش گل‌محمدی به توقف پرسپولیس

استقلال بیشترین شانس را دارد

جدول رده‌بندی لیگ برتر در پایان هفته بیست‌ونهم

تعویق آسیایی شدن استقلال/ کامبک عجیب پرسپولیس و سقوط شاهین

از پاریس تا الجزایر با "تئوفیل گوتیه"

بخشی از کتاب/ زندگی یک بار است

«هویت های مرگبار»؛ پیشنهادی برای پرهیز از تعصبات بیجا