غذای اصلی/ کلم پلو را امتحان کنید
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - چی بپزم / مواد لازم
برنج 1 کیلو
کلم1 تا 5/1 کیلو
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
یک قاشق چایخوری زعفران ساییده
پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
روغن 150 گرم
کمی آبلیمو یا آب نارنج
کمی زیره
سرکه 3-2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
برنج را شسته و آن را از قبل خیس می کنیم
گوشت را با 2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده تفت می دهیم
سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و در صورت دلخواه آب لیمو یا آب نارنج را به آن افزوده و گوشت را با 2 لیوان آب می بپزیم تا آب آن کاملاً کشیده شود
کلم را به صورت رشته های باریک خرد می کنیم و در قابلمه تقریباً بزرگی همراه با مقداری آب و سرکه می گذاریم چند جوش زده تا بوی کلم از بین برود
سپس آن را آبکش کرده، با 2 قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و گوشت و زعفران حل شده را هم اضافه می کنیم
بعد از آبکش کردن برنج، گوشت و کلم را با زیره در لابلای آن می ریزیم و مقداری روغن روی برنج ریخته، صبر می کنیم تا با شعله ملایم دم بکشد
-
شنبه ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۷:۴۵
-
۴۰ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/221631/