غذای ملل/ آموزش تهیه کپه لبنانی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
٣
٠
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/5765196
-->
آخرین خبر / برای تهیه این غذای بامزه ی جذاب سه پیمونه برنجو بدون روغن و با ی سیب زمینی متوسط و نمک و فلفل وزردچوبه گذاشتم تا کته شد و دم کشید تقریبا(خیلی نیاز نیست دم بکشه تا تهدیگ شه فقط درحدی که نرم شه و سیب زمینی ها پخته شده باشه) .فکر کنم حدودا نیم ساعت.
.حین پخت برنج مواد میانیو درست میکنین که شامل پیاز و سیر و گوشت چرخ کرده و جعفری و ادویه هست.
بعد که برنج پخت میزاریم کنار تا خنک شه تقریبا و بعدا با دست ورز میدیم تا شبیه ی خمیر یک دست بشه. طبق فیلم مواد میانیو وسط برنج میزاریم و در اخر حدودا یک ربع سرخ میکنیم تا طلایی بشه و نوش جان.
هرچی بیشتر سرخ کنین ترد تر میشه.
.پ.ن 1: این غذا هرچی تند تر باشه بهتره. پس تا میتونین فلفل بزنین تا حدی که مجازه😉
.پ.ن2: من ی مهمون داشتم که زرشک دوست نداشت برای همین مواد رو دوقسمت کردم. ولی با زرشک خیلی خوبه 😋😋
.
پ.ن 3: تا میتونین روغن کم بریزین تا مواد میانی چرب نباشه چون موقع پیچیدن روغن پس میده و جالب نیست و پیچیدن کپه ها مشکل میشه.
.
پ.ن 4: اصل مواد #کپه این هست. شما میتونین چیزایی که دوست دارین اضافه کنین مثل گردو ، کشمش با انواع خلال بادام و پسته. یا اینکه حتی رب اضافه کنین
.
پ.ن 5: من داخل روغنی که میخواستم سرخ کنم هم فلفل زدم تا بازم روی ترد کپه ها مزه دار باشه.
.
پ.ن6: سیب زمینی باعث چسبندگی بیشتر میشه . باشه بهتره. اگرم نباشه مشکلی نیست.
.
پ.ن 7: برای راحتی کار میتونین برنجو یا چرخ کنین یا با گوشت کوب برقی له کنین ولی من با دست اینکارو کردم که بگم با کمترین شرایط هم میشه درست کرد غذاهارو. ولی باید زورتون زیاد باشه😃😃
___________________
مواد لازم :
برنج سه پیمانه
سیب زمینی متوسط یک عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
جعفری خرد شده 4 تا 5 ق غ
ادویه شامل زردچوبه و فلفل و نمک به میزان دلخواه
زرشک سه ق غ
.
-
دوشنبه ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷:۰۷
-
۳۸ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/220014/