نخود برشته ی تند هندی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - نخود برشته ی تند هندی
٤١
٠
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/5760883
-->
آلامتو / مواد لازم 2 فنجان نخود کنسروی، شسته و آبکش شده
1 قاشق سوپ‌خوری آب لیمو
2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
1قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای
1 و ½ قاشق چایخوری پودر زیره‌ی سبز
½ قاشق چایخوری پودر گشنیز
¼ قاشق چایخوری پودر دارچین
1 قاشق چایخوری ادویه‌ی هندی گرام مالاسا
کمی پودر فلفل سیاه
کمی پودر فلفل قرمز، جهت مزه‌دار کردن
½ قاشق چایخوری نمک، جهت مزه‌دار کردن
طرز تهیه
فر را از قبل در دمای 400 درجه‌ی فارنهایت ( 200 درجه‌ی سانتی‌گراد) گرم نمائید. یک ورق آلومینیوم روی سینی فر پهن کنید.
نخودها، آب لیمو، روغن زیتون، شکر قهوه‌ای، زیره‌ی سبز، گشنیز، دارچین، ادویه‌ی garam masala، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک را در کاسه‌‌ای با هم خوب مخلوط کنید. یک لایه از مخلوط نخود و مواد را روی ورق آلومینیوم پخش کنید.
به مدت 25 تا 30 دقیقه نخود‌های مواد خورده را در فری که از قبل گرم نموده بودید، قرار دهید تا برشته و ترد شوند، مادامی که نخودها کمی جمع شوند و لکه‌های قهوه‌ای روی آنها نمایان شود؛ هر از گاهی سری به آنها بزنید و کمی جابه‌جایشان کنید. سپس از فر خارج نمائید و اجازه دهید تا پیش از سرو در دمای اتاق خنک ش
-
شنبه ۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۰:۱۲
-
۳۸ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/219268/