کشک مایع یک غذای سنتی با ترکیب بادمجان و گوجه فرنگی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
٣٤
٠
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/5749930
-->
آخرین خبر / مواد لازم:
کشک: 650 گرم
بادمجان متوسط: 4 عدد
گوجه فرنگی: 5 عدد
سیر: دو بوته
نعناع، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم.
گوجه فرنگی ها را پوره می کنیم.
پس از کمی سبک شدن سیر ریز شده داخل روغن مایع، بادمجان ها را اضافه و تفت می دهیم، بادمجان ها را با یک سوم لیوان آب حدود ده دقیقه می پزیم، پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم، پس از خشک شدن آب گوجه ها و روغن انداختن غذا، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودرنعناع را ریخته و تفت می دهیم، در انتها کشک را به همراه 5 لیوان آب اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه جوشیدن با شعله ملایم، غذا آماده هست.
نوش جان
نکات:
مقدار مواد این غذا برای پنج نفر می باشد.
به جای سیر با توجه به ذائقه می توانید از پیاز استفاده کنید.
ریختن بادمجون در این غذا اختیاری هست.
داخل این غذا مغزگردوی بو داده هم عالی میشه.
این غذا رو با نون لواش خشک، پیاز، سبزی خوردن، انگور و شیره انگور سرو کنید.
با توجه به شوری کشک بهتر نمک غذا در انتها اضافه کنید.
این غذا را بصورت تلیت نون لواش خشک می خورند.
-
سه شنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۰:۳۴
-
۲۵ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/217559/