آریا بانو

آخرين مطالب

«گیردکان قیقاناقی» یا همان خاگینه گردو خانه داري

«گیردکان قیقاناقی» یا همان خاگینه گردو
  بزرگنمايي:

آریا بانو - «گیردکان قیقاناقی» یا همان خاگینه گردو
٠
٠
دنیای اسراء/ ماده اصلی تشکیل دهنده خاگینه تخم مرغ و آرد هست که گاها شور و اکثرا شیرین تهیه میشه. برای شیرین کردن خاگینه گذشتگان از دوشاب (شیره انگور) شیره خرما یا عسل استفاده میکردند. برای این خاگینه هم میتونید از هر کدوم از اینها استفاده کنید و همچنین میتونید از شربت بار(شیره شکر) استفاده کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ سه عدد
گردو 2.3 پیمانه
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
آرد 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف
پودر هل نصف قاشق چایخوری
پودر دارچین یک قاشق غذاخوری
پودر گل محمدی یک قاشق غذاخونری
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
گلاب 1.4 لیوان
ب بریم سراغ رسپی
گردو باید چرخ بشه، یعنی نباید بکوبید یا داخل غذاساز بریزید چون اگه کوبیده بشه خاگینه پوک نمیشه و سفت میشه. عکس چرخ دستی که من همیشه باهاش گردو، بادام و آجیل رو چرخ میکنم تو عکس اخر هست، میتونید بجای چرخ کردن رنده ریز کنید.
شکر و آب رو داخل شیر جوش یا قابلمه کوچیک بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا بجوشه و شکر حل بشه بعد گلاب رو بریزید و یکی دو جوش که زد شعله رو خاموش کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک بشه.
تخم مرغ، پودر هل، روغن مایع و بکینگ پودر و دارچین رو داخل کاسه بریزید.
مقدار بکینگ پودر رو تو عکس می بینید قاشق رو پرنکردم، نصف بسته بکینگ پودر دکتر اوتکر استفاده کردم.
ودر گل محمدی و آرد رو هم اضافه کنید و با هم زن دستی ویسک کنید تا یکدست بشه.
گردو رو بریزید و با باقاشق هم بزنید تا گردو با مواد دیگه مخلوط بشه.
تابه رو با کره فقط چرب کنید. مایع رو داخل تابه بریزید و روی شعله با حرارت ملایم بگذارید وقتی یک طرف پخته شد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه.
بعد از پخت به شکل دلخواه برش بزنید و شربت بار که تهیه کردیم و الان خنک شده یا یک لیوان دوشاب انگور یا خرما روی خاگینه بریزید و بگذارید روی شعله چند دقیقه تا یکی دو قل بزنه.
بعد در ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزیین کنید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

میز اردور/ ترشی لیته چاشنی بی نظیر غذاهای پاییزی

میز اردور/ سالاد تن ماهی، هم پیش غذا هم غذا

غذای اصلی/ کباب سلطانى، پیشنهاد لاکچری هفته

غذای اصلی/ جغول بغول؛ خوشمزه ترین روش پخت جگر

میز اردور/ خشیل، دسر لذیذ آذری

فوت آشپزی/ خلال پسته را خودتان درست کنید

دسر هلو برای شب های بلند پاییز

غذای ملل/ کوفته مرغ سوئدی مناسب ذائقه ایرانی

نوشیدنی ها/ قهوه موکای لایه ای برای شب های عاشقانه با همسر

سوپ و آش/ سوپ بروکلی با پنیر خوشمزه تر میشه

غذای ملل/ بورک گوشت، غذای دلبرانه ترکیه

سالاد اسفناج با بلغور جایگزین مغذی شام

ذائقه ها/ بیسکویت مناسب دندان درآوردن کودک

شام امشب، خوراک مرغ رژیمی

روش های خشک کردن زرشک تازه در منزل

غذای اصلی/ اسلایس بادمجان با گوشت و پنیر پیتزا

عصرانه/ دسر پاییزی برای عصرهای ابری

شیرینی ها/ کیک زیبای باوارین با توت فرنگی

از شما/ ناهار ما

فوت تهیه خورش بامیه و بادمجان

خوراک شوید باقالی را با پلو سرو کنید

تزئین میوه ها با ایده های ساده و خلاقانه

کشک مایع یک غذای سنتی با ترکیب بادمجان و گوجه فرنگی

طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه ژله خرمالو به روشی آسان

آرایش دائم یا میکروپیگمنتیشن چیست؟

سیروابیج گیلان، خوش عطر مغذی

راه حل‌ های خانگی برای از بین بردن بوی بد کفش

آش عدس و بلغور برای پیشگیری از سو ءهاضمه

خواب زنان با مردان تفاوت دارد؟

نقاشی روی لب و خلق تصاویری خیره کننده و عجیب!!!

سیب‌زمینی تنوری پنیری با سس سفید

صبحانه/ معجون شیر و شیره انگور بسیار مقوی و لذیذ

قرابیه دو رنگ کرم دار شیرینی خوشمزه و مجلسی

ترکیب سس سالسا و ماهی کاد یک غذای سالم

تیرامیسوی لیوانی دسری تک نفره

فوت و فن تهیه میگو پلو

آش «آماج» ارومیه را امتحان کنید

مرغ معطر با سیب زمینی

کلوچه آویشن شیرینی فصل سرد پائیز

«میت بال» ایتالیایی همان کوفته قلقلی خودمان است

آش پرپوله، غذای سنتی استان کردستان

طرز تهیه کیوسکی مرغ

طرز تهیه نان گردویی و موزی به 2 روش با شکر و بدون شکر

خمیرمایه چیست؟ نحوه استفاده از خمیر مایه

غذای اصلی/ ترش سماق، خورشت لذیذ شمالی

از شما/ قرمه سبزی‌

ازشما/ بفرماید دوستان

چطور سالاد را تازه نگه داریم؟

ذائقه ها/ برگر مرغ برای کسانی که نمی خواهند چاق شوند