آریا بانو

آخرين مطالب

تهیه آسان سوپ مراکشی ؛ امتحان کنید خانه داري

تهیه آسان سوپ مراکشی ؛ امتحان کنید
  بزرگنمايي:

آریا بانو - تهیه آسان سوپ مراکشی ؛ امتحان کنید
٠
٠
دلتا/ حریره یک سوپ مشهور مراکشی است که با عدس یا لپه، گوجه و نخود درست می‌شود و حاوی گوشت است. طرز تهیه سوپ مراکشی با دیگر سوپ‌ها کمی متفاوت است و به‌دلیل مواد مفیدی که دارد، می‌تواند به‌عنوان یک ناهار یا شام کامل مصرف شود.
مواد لازم:
گوشت: 200 گرم
روغن‌زیتون: 3 قاشق غذاخوری
لپه: 3 قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چای‌خوری
زنجبیل: یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
گشنیز: یک دسته
جعفری: یک شاخه
ساقۀ کرفس: 2 عدد
پیاز: یک عدد
نخود: یک پیمانه
گوجه‌فرنگی: 6 عدد
برنج: 3 قاشق غذاخوری
ورمیشل در صورت تمایل
طرز تهیه سوپ مراکشی
گوشت گوساله، بره یا مرغ را به قطعات یک سانتی برش بزنید. پیاز را نگینی و ساقه‌های کرفس را ریز خرد کنید.
جعفری و گشنیز را خوب بشویید و آب آن‌ها را بگیرید. آن‌ها را با غذاساز یا با چاقو خیلی ریز خرد کنید.
نخود‌ و لپه را از یکی دو روز قبل خیس و پوست نخود را جدا کنید.
پوست و دانۀ گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کرده و در غذاساز یا مخلوط‌کن پوره کنید تا یکدست شوند. برای پوره کردن می‌توانید گوجه‌ها را بپزید و سپس از صافی بگذرانید تا پوست و هستۀ آن‌ها گرفته شود.
تکه‌های گوشت و روغن‌زیتون را در قابلمه بریزید. گوشت را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه‌ای شود. سپس جعفری، گشنیز، پیاز، نخود، ادویه‌جات و گوجه‌ها را به آن بیفزایید. 3 پیمانه آب روی آن‌ها بریزید.
پس از نیم ساعت، لپه، رب و 8 پیمانه آب به این مخلوط اضافه کنید. وقتی گوشت و حبوبات خوب پخته شدند، می‌توانید برنج یا ورمیشل را بیفزایید. برنج از مواد اصلی این سوپ است، ولی افزودن ورمیشل اختیاری و به دل‌خواه است.
سوپ را پس از آماده شدن، با مقداری جعفری تزیین و سرو کنید.
نکات طرز تهیه سوپ مراکشی:
یک پیمانه آرد با 2 پیمانه آب مخلوط کنید تا یکدست شوند. اگر مخلوط یکدست نیست، آن را از صافی رد کنید. سپس آن را در سوپ در حال پخت بریزید تا چند قل بخورد. این کار برای آن است که سوپ غلیظ و خامه‌ای شود.
پس از افزودن آرد، حتماً سوپ را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید. این کار باعث می‌شود تا مزۀ خامی آرد گرفته شود و ته نگیرد.
وقتی برنج یا ورمیشل پخته شد، سوپ را مزه کنید و در صورت دل‌خواه نمک و فلفل بیفزایید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

دادکان: من گودزیلا هستم!

مسی هم در اینستاگرام سیاه‌پوش شد

روزی که آسیایی‌ها مقابل مارادونا تاریخ سازی کردند

هنوز هیچ حکم قطعی علیه پرسپولیس صادر نشده است

تست نهایی هافبک استقلال برای یک اتفاق مهم

پرسپولیس همچنان بهترین تیم ایران و پنجم آسیا

خالق چهار به جفت چهار رسید؛ «فوتبال»، شیرینِ فرهاد نیست

بازیکن سابق استقلال از زندان آزاد شد

دلیل اعتراض نصفه‌ونیمه پرسپولیسی‌ها مشخص شد

رقم قرارداد ملی پوش والیبال با سایپا لو رفت

حمایت اینفانتینو از حرکت اعتراضی بازیکنان بوندس‌لیگا

نساجی با 4 فاکتور در بین برترین‌های لیگ

خدا را شکر خوب و سلامتم

رقابت رحمان رضایی با ستاره فوتبال عراق

نام مهدی طارمی جزو خریدهای جدید تیم فوتبال پورتو پرتغال

طرز تهیه ی کوفته همدانی

سپاهان بدون بدهی به ایرانی و خارجی‌ها

پاسخ‌های خودسرانه فیفا را ناراحت کرد

آخرین تمرینات یوونتوس پیش از آغاز سری‌آ ایتالیا

اولین تمرینات کلی رئال مادرید بعد از دوران قرنطینه

سپاهان امیدوار به بازگشت الغسانی

جهت مصون ماندن از ویروس کرونا؛ ورزشکاران المپیکی برزیل به اروپا اعزام می‌شوند

ادعایی عجیب درباره بارسلونا؛ کاتالان‌ها هم بازیکن کرونایی داشتند!

برگزاری مسابقه جهانی در سال 2020 به نفع کشتی‌گیران است

عضو سابق هیأت رئیسه فدراسیون فوتبال بازداشت شد!

همکاری دانشگاه و سازمان محیط زیست در حوزه محیط زیست طبیعی

از شما/کیک فنجونی خیس

از شما/حلوا زعفرانی حوسی☺😘

از شما/شام من ابگوشت خوشمزه

از شما/پیتزا برای شام امشب

واکنش جالب اتحادیه فوتبال انگلیس به مرگ فلوید

حرکت جالب کاپیتان رئال مادرید در تمرینات

پورموسوی از تیم ملی جوانان جدا شد

به این دلیل لوکا مودریچ دیگر راهی میلان نمی‌شود

لیورپول جشن قهرمانی خود را با نیوبالانس می‌گیرد

آنقدر هیجان‌زده شده‌ام که نمی‌دانم خواب هستم یا بیدار!

ماده مخدر کریستال را بیشتر بشناسید!

تنوع علائم بالینی در بیماران مبتلا به کووید-19

هماتوم زیر ناخن چیست و چه علایمی دارد

اگر با خوردن خیار و گوجه سردی‌تان می کند این مطلب را بخوانید

روشن کردن شمع در فضا و جاذبه صفر!

سرعت بالا و ناتوانی در کنترل خودرو در معابر شهری!

از اون مهارت هایی که باید چند بار با دقت ببینی!

بلعیده شدن توسط مورچه های آتشین

دیدن اسپری فلفل بهش اثر نمیکنه یه اشک آور هم زدن بهش!

رویداد طراحی منظومه ماهواره‌ای به مرحله پایانی رسید

علت جمع شدن پرز در ناف چیست؟

شکایت 663 میلیون تومانی دو بازیکن سابق پرسپولیس

استقلال ثابت کرده جسورترین تیم ایران است

کارگزار مالی پرسپولیس وارد کری با یحیی گل‌محمدی شد!