آریا بانو

آخرين مطالب

آبگوشت، غذای معطر و محبوب ایرانی

  بزرگنمايي:

آریا بانو -

برای دیدن این کلیپ لطفا امکان استفاده از جاوا اسکریپت را در مرورگر خود فعال نمایید،و از مرورگر خود را بروزرسانی نمایید

٤٨٢
٠
آخرین خبر / چی لازم دارم:
گوشت گوسفندی: 1 کیلوگرم
دنبه: 100 گرم
سیب زمینی: 5 عدد
پیاز: 3 عدد
سیر: 5 حبه
گوجه فرنگی: 5 عدد
لوبیاچیتی: 1 پیمانه
نخود: 1 پیمانه
آلوخورشتی: 10 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
لیموعمانی: 4 عدد
فلفل، زردچوبه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم
چطور بپزم:
نخود و لوبیا را از روز قبل داخل آب قرار می دهیم.
پوست گوجه ها را پس از قرار دادن داخل آب جوش و آب یخ می گیریم.
پیاز و با کمی روغن مایع تفت می دهیم، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل را اضافه و تفت می دهیم.
به ترتیب گوشت، دنبه، آلوها، لوبیا و نخود خیس خورده، سیر، گوجه های درشت خرد شده، 10 لیوان آب و لیموهای عمانی را داخل قابلمه می ریزیم، پس از جوش آمدن، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم.
بعد از حدود 4-3 ساعت و پختن گوشت، نخود و لوبیا، سیب زمینی های پوست گرفته را اضافه می کنیم.
در انتها و پس از پختن سیب زمینی ها، نمک و آب غوره را اضافه می کنیم.
بعد از پخت آبگوشت، لیموهای عمانی را درمی آوریم، گوجه ها و دنبه ها را درآورده، داخل ظرف کوبیده و به آبگوشت اضافه می کنیم.
برای سرو غذا، آب غذا را کامل می گیریم و بقیه مواد را با هم می کوبیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
نخود و لوبیا را از 24 ساعت قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
بهترین گوشت برای این غذا، گوشت گردن به همراه دنبه می باشد. گوشت با استخوان و چربی طعم غذا رو بهتر می کنه.
سیب زمینی ها را بعد پخت لوبیا، نخود و گوشت اضافه کنید وگرنه سیب زمینی وا میره و آب آبگوشت و خراب می کنه.
آب غذا را همان ابتدا به مقدار لازم و بیشتر اضافه کنید و در حین پخت سعی کنید کمتر آب اضافه کنید تا آبگوشت طعم بهتری پیدا کنه.
نمک و آبغوره را در انتهای غذا و پس از پخت کامل اضافه کنید.
برای رنگ بهتر غذا در انتها می توانید زعفران دمکرده اضافه کنید.
بجای لیمو عمانی می تونید از گرد لیمو استفاده کنید.
ریختن آلو دلخواه است می توانید جای آن لواشک یا ترشی آلو بریزید.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

بهترین آثار سینمای ایران، فقط در یک دقیقه

تصاویر تلخ از سوختن حیوانات در جنگل‌های زاگرس

فوربس: کایلی جنر میلیاردر نیست، دروغ گفته بود!

درمان ریزش مو با استفاده از معجزه ای به نام سیر

دعوای عروس های خاندان سلطنتی بریتانیا بر سر پوشیدن جوراب شلواری!

«سلفی با رستم» آماده نمایش شد/ مراحل فنی «شپلوتکا» آغاز شده است

تأثیر ارتباط كلامى بر زندگی مشترک

خانه ی شلخته تان در مورد شخصیت شما چه میگوید؟

سبک زندگی خانه داری روش نگهداری قارچ از یک هفته تا یک سال

سبک زندگی روابط عاطفی همسر بی ادب خود را تربیت کنید !

دردای ساکت ؛ این بلای بعد کشیدن دندان چیست؟

وای فای و موبایل باروری مردان را کاهش میدهد ؟

برای کودکم چه نوع خمیر دندانی بخرم ؟

اجرای طرح ترافیک شنبه هفته آینده تعیین تکلیف می‌شود

آخرین وضعیت کرونا در تهران از زبان زالی

دلیل اصرار برای برگزاری آزمون حضوری نهمی‌ها و دوازدهمی‌ها چیست؟

بازار خودرو در فاز تغییر/فروشندگان از بازار خارج شدند

توضیح بانک مرکزی درباره تصمیمات اتخاذ شده برای نرخ سود بانکی

هشدار روحانی:پروتکل‌ها رعایت نشود با موج شدید کرونا روبرو خواهیم شد

آغاز جَنگ اعتبارنامه‌ها در پارلمان/کدام مجلس رکوددار رد اعتبارنامه است؟

توسعه روش جدیدی برای ترسیم نقشه متابولیسم کلسترول در مغز

مدلی که اوج کووید-19 را پیش‌بینی می‌کند

میمون‌ها نمونه‌های خون آلوده به کرونا را ربودند؛ نگرانی از انتقال کووید-19 توسط آن‌ها

پوشش زنده ویدیویی از پرتاب تاریخی کپسول کرو دراگون اسپیس ایکس

برای تشخیص بیماری کرونا آزمایش خون کافی نیست

مشکل فوتبال ایران پرونده‌هایی مثل استوکس است

تیم ستاره ایرانی پردرآمدترین باشگاه شد

نماینده فدراسیون پزشکی در تمرین آبی‌ها

واکنش یواخیم‌لوو به انتقادات از بوندس‌لیگا

بارسلونا و یک شکست بزرگ دیگر!

میلان به دنبال ربودن جواهر رئال‌مادرید

پایان فصل را با تعیین قهرمان اعلام کنید

گل‌محمدی بعد از 9 بازی تصمیم‌گیری می‌کند

تیم من چند قانون مشخص دارد

ستاره بارسلونا اعتراف کرد

چه چیزی می‌توانم درباره بالوتلی بگویم؟

دشمن رونالدو راهی یوونتوس می‌شود؟

رونالدو و نیمار بالاتر از مسی

مولر 3 گل تا شکستن رکورد دبروین

برترین گلزن 5 لیگ معتبر اروپا

درخواست پیروانی برای اصلاح پروتکل‌های بهداشتی

کونته به دنبال یک گزینه دیگر لیگ برتری

صحبت‌های مجید نامجومطلق در حاشیه تمرین استقلال

این ستاره به صغیر و کبیر رحم نمی‌کند!

گل اول بایرن‌مونیخ به دوسلدورف

گل دوم بایرن‌مونیخ به دوسلدورف

گل سوم بایرن‌مونیخ به دوسلدورف

چرا زنیت باید پیشنهاد ناپولی برای سردار آزمون را بپذیرد؟

گل چهارم بایرن‌مونیخ به دوسلدورف

گل پنجم بایرن‌مونیخ به دوسلدورف