آریا بانو

آخرين مطالب

تغذیه سالم زندگی سالم مقالات

تغذیه سالم زندگی سالم
  بزرگنمايي:

آریا بانو - سلامانه: تقریباً مصرف تمام 15 عنصر رژیم غذایی در هر منطقه از جهان غیرممکن است. در واقع هیچ‌یک از مناطق به‌اندازه مطلوب تمام 15 عامل رژیم غذایی را دریافت نمی‌کنند.
برخی از مناطق به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی کرده‌اند تا ماده غذایی خاصی را در حد مطلوب مصرف کنند به‌طور مثال می‌توان به مصرف کافی سبزیجات در نواحی مرکزی آسیا و غذاهای دریایی و اسید چرب امگا 3 در آسیا و اقیانوسیه اشاره کرد.
متأسفانه کمترین میزان مصرف مربوط به آجیل و دانه‌ها، شیروغلات کامل و دریافت اضافی برای نوشیدنی‌های شیرین شده، گوشت فرآوری شده و سدیم دیده‌شده است.
به‌طور متوسط، تنها 12 درصد از مقدار توصیه‌شده از آجیل و دانه‌ها (حدود 3 گرم مصرف متوسط در روز، در مقایسه با 21 گرم در روز توصیه‌شده) دریافت شده است.
تأثیر رژیم غذایی بر بیماری‌های غیر واگیر و مرگ‌ومیر
مطالعه انجام‌شده بر روی 195 کشور با در نظر گرفتن 15 فاکتور غذایی از قبیل میوه، سبزیجات، حبوبات، دانه‌های کامل، آجیل، شیر، فیبر، کلسیم، اسید چرب امگا 3، غذاهای دریایی، چربی‌های اشباع‌نشده و رژیم‌های غذایی با گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده، نوشیدنی‌های شیرین پر از شکر، اسیدهای چرب ترانس و سدیم مشخص کرد که بیش از نیمی از مرگ‌ومیرها در سال 2017 ناشی از دریافت غذایی ناسالم از قبیل دریافت نمک زیاد، دریافت ناکافی غلات کامل و میوه‌ها بوده است.
مصرف زیاد غیرمغذی‌ها
نوشیدنی‌های شیرین غنی از قند (49 گرم متوسط مصرف، در مقایسه با 3 گرم توصیه‌شده) در حدود 10 برابر بیش از مقدار توصیه‌شده مصرف‌شده است.
هم‌چنین دریافت جهانی شیر و غلات کامل به ترتیب 16% و 23% کمتر از دریافت توصیه‌شده می‌باشد اما متأسفانه دریافت نمک و گوشت قرمز به ترتیب بیشتر از 90% و 86% مقدار توصیه‌شده است.
تغذیه، عامل جهانی کنترل مرگ‌ومیر
مردم در سرتاسر جهان صرف‌نظر از منطقه‌ای که زندگی می‌کنند مطمئناً از تعادل رژیم غذایی خود فایده می‌برند.
مطالعات تخمین می‌زنند که یک مرگ از هر پنج مرگ‌ومیر (حدود 11 میلیون مرگ‌ومیر) با رژیم غذایی ناکافی و فقیر از مواد مغذی مرتبط است.
در سال 2017 بیشتر مرگ‌ومیر به دلیل رژیم فقیر از مواد مغذی مثل غلات کامل، میوه و مغزها بوده است و متأسفانه رژیم غذایی آن‌ها غنی از روغن‌های ترانس، نوشیدنی‌های پر از شکر و گوشت قرمز و فراوری‌شده بوده است.
تغییرات منطقه‌ای
در نواحی مختلف، مصرف زیاد سدیم (بیش از 3 گرم در روز) با خطر ابتلا به بیماری و مرگ در چین، ژاپن و تایلند همراه بوده است.
مصرف پایین غلات کامل (کمتر از 125 گرم در روز) عامل اصلی مرگ و بیماری در ایالات‌متحده آمریکا، هند، برزیل، پاکستان، نیجریه، روسیه، مصر، آلمان، ایران و ترکیه گزارش‌شده است.
در بنگلادش، مصرف کم میوه‌ها (کمتر از 250 گرم در روز) و در مکزیک، میزان ناکافی مصرف مغزها و دانه‌ها (کمتر از 21 گرم در روز) ریسک فاکتور خطر برای بیماری‌ها به‌حساب می‌آید.
مصرف بالای گوشت قرمز (بیش از 23 گرم در روز)، گوشت فرآوری شده (بیش از 2 گرم در روز)، چربی ترانس (بیش از 0.5 درصد کل انرژی روزانه) و نوشیدنی‌های شیرین (بیش از 3 گرم در روز) از عوامل خطر بروز بیماری‌ها در جهان به‌حساب می‌آید.
البته، برخی از مرگ‌ومیرها ممکن است به بیش از یک عامل تغذیه مرتبط باشد، که ممکن است باعث بروز بیش‌ازحد بار بیماری‌های مرتبط با تغذیه شود که نیازمند بررسی‌های بیشتر است.*


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

بدخوابی با «سکته» مرتبط است

"تک فرزندی" و عواقب آن

آسیب‌پذیری بیشتر «مردان» در برابر عوامل مؤثر بر ناباروری

پوشش زنان ایرانی باعث کمبود ویتامین دی در آن‌هاست؟

مصرف دخانیات و کاهش سن یائسگی

افزایش دهنده های حجم شیر مادر

آیا خانم های محجبه و مردان چفیه پوش، دنبال ترویج چندهمسری اند؟

عوارض مصرف دخانیات در باروری زنان

از این سن، شیرخواران توانایی فریب والدین را دارند

بیماری خطرناکی که سیستم ایمنی را نشانه می‌رود

عاملی که منجر به گرایش به جراحی‌های زیبایی می‌شود

دلایل دل درد کودکان زیر 12 سال

راهکارهایی برای رهایی از روابط فرازناشویی

پایین‌بودن سطح استروژن؛ علل، علائم و راه‌های درمان

تظاهر کردن به حال خوب همیشه هم خوب نیست!

سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر؛ علت‌ها، علائم و راهکار‌های خانگی

جای کودکان معتاد در کمپ‌های ترک اعتیاد بزرگسالان نیست

آیا استرس باعث ریزش مو می‌شود؟

عوامل سفیدی زودرس موها

جای خالی سیاست‌های پیشگیرانه در قبال خشونت علیه اطفال

مراحل احساسی طلاق برای مردان؛ پیش و پس از آن

زیبایی مهم است اما همه‎ چیز نیست

مهم‌ترین معیارهای ازدواج کدامند؟

ابتلا به سرطان و ناباروری کمتر با مصرف بیشتر غذاهای خانگی

معاون وزیر بهداشت: خودکشی در مردان متاهل کمتر است

چرا ورزشگاه مسأله زنان شده است

دلیل بی‌خوابی در زنان بالای 40 سال چیست؟

بذر توسعه در زمین شاد مدارس

5 فایده‌ سلامت‌بخش که به آب کرفس نسبت می‌دهند

11 دلیل برای اینکه بیشتر به دندان‌هایتان توجه کنید

علائمی که خبر از سکته حاد قلبی می‌دهد

والدین استفاده از فضای مجازی را به عنوان امتیاز برای کودکان درنظربگیرند

افزایش سالمندان تنها

صبح زود مدرسه رفتن برای کودکان مضر است یا مفید؟

خودخوری زنان را می‌ کشد

مردان در خودکشی جدی‌تر هستند یا زنان؟

ارتباط سطح نمرات دانش‌آموزان با میزان استفاده از گوشی‌های هوشمند

ارتباط استرس در بارداری و بروز اختلال شخصیتی در کودک

خشونت چطور اتفاق می‌افتد؟/خشونت خانگی را بهتر بشناسیم

چرا جوانان به سمت اعتیاد می‌روند؟

6 عامل کمتر شناخته شده‌ای که باعث خرابی دندان‌ها می‌شوند

آیا خانواده‌های ایرانی کوچک شده اند؟

چرا نوزادان اشک و عرق ندارند؟

حل معضل اعتیاد؛ محتاج تأملات و پژوهش‌های دقیق

خطری به نام نازپروردگی در خانواده های ایرانی

درمان سرطان خون در شیراز با خون بند ناف برای اولین بار در ایران!!

قدرت استتار زنان اوتیسمی

همه راه‌های درمان ناباروری در مردان

سیاه‌ ترین رنگ سیاهی که تا کنون دیده اید را ببینید!!

کودک همسرهای آمریکایی سالانه چه تعداد نوزاد به دنیا می آورند؟